"In einem idyllischen Seitental, direkt an der Wimsener Höhle und dem glasklaren,türkisfarbenen Flüsschen Ach gelegen . Die Wimsener Höhle ist die einzige mit einem Boot befahrbare Höhle Deutschland ., war schon ein besonderes Erlebnis dort einzufahren. Der Gasthof Friedrichhöhle , eine umgebaute ehemalige Mühle bietet schwäbische Küche wie zu Omas Zeiten, modern interpretiert und in Bioqualität. Demeter zertifiziert Betrieben wird der Gasthof bereits in 5. Generation von der Fam. Tress ,welche auch das mehrfach auszeichnete Biohotel Rose in Hayingen betreibt. Von hier starten viele schöne familientaugliche Spazier, und Wanderwge durch das Aach oder Glastal die meisten Kinderwagen, und Rolator geeignet . Zum Ausklang von Höhleneinfahrt und einer Wanderung kehrte ich in den historischen Gasthof Friedrichshöhle ein. Schon von außen wirkt der Gasthof äußerst einladend .Ich aß meinen Kirschkuchen lecker und recht großes Stück auf der wunderschönen Terrasse des Gasthofes direkt am Bach, genoss das plätschen des Wassers ,die frei umherlaufenden Hühnern und das viele Grün rundherum , hier kann die Seele auftanken. Die Speisekarte lockt mit Suppen, schwäbischen Klassikern, frische Forellen, Biofleischgerichte vom Biosphärenreservat Schwäbische Alb , vegatarisches und veganes , Vespergerichte, Eisbecher,leckere Desserts, Kaffee und Kuchen Tradition und Gastfreundschaft wird hier noch gelebt . Auch an die kleinsten Gäste wird gedacht, neben einer großen Kinderspeisekarte, Kinderstühlen, Wickelmöglichkeiten heißt es für die Kids nach dem Essen, den schönen Wasserspielplatz des Restaurants zu entdecken, damit Eltern, Großeltern...... noch eine Weile diese einzigartige Idylle geniesen können Neben den Restaurant, dem Terrassencafe gehört noch ein Kioskbetrieb direkt an der Höhleneinfahrt zum Betrieb. Während es im Gartenterassencafe gemütlich ,rustkal zugeht , ist im Innenbereich des Lokal ein geschmackvolles , modernes Interieurkonzept zu finden. Jeder sollte sich mal den Genuss des Naturerlebnis Wimsen gönnen, sehr empfehlenswert."
