"Fazit für den schnellen Leser: Balkanküche mit einigen thailändischen Gerichten, aber auch internationale Küche, konsequent gute Küchenleistung, schönes Restaurant im historischen Gebäude, Schänke zur Verfügung. Wieder einmal war es an der Zeit, alte Kollegen aus einer grauen Zeit zu treffen, mit denen wir gemeinsame Projekte entwickelt haben, für ein gemeinsames Essen und Chat. Dies geschieht zweimal im Jahr, während wir die Restaurants wechseln, fiel diesmal die Wahl in die „Alt-Syburg“. Standort: Das historische Restaurant Alt-Syburg befindet sich im südlichsten Vorort von Dortmund, am Fuße von Hohensyburg, Kasino in unmittelbarer Nähe, als kurze Wege zu den Ausflügen wie Burgruine, ehemalige Zechenstollen, Vincke-Turm, Kaiser-Wilhelm-Denkmal von dort Blick auf den Hengsteysee und Sauerland, etc., eigene Parkplätze, großer Biergarten. Ambiente: Beim Eintritt in den Eingang, die Gastronomie, auf der linken Seite die Tassen, auf der rechten Seite das gepflegte Restaurant mit schwarzen Sitzgelegenheiten, weißen Tischdecken, weißen Stoff Servietten, silbernen Kerzenständer mit weißen Kerzen, mit verchromtem Esszimmerbesteck, runden Candelaberleuchten, rote Teppiche, in der Mitte des Raumes ein halbhohen Raumteiler mit 2 Aquarienrahmen, weiße Wände, alles funktioniert schwarz. Service: Ein junger Mann (Thai ? begrüßte uns freundlich und gab uns den bestellten Tisch. Er nahm sofort die Getränkeanfrage an und gab die Menüs aus. Danach dienten wir einem etwas „gefüllten“, agilen und sehr freundlichen Gentleman, wahrscheinlich der Besitzer, mit weißem Hemd, weißer Frontbinder und gebundener Servicetasche. In der Zwischenzeit wurde die Frage gestellt, ob die Gerichte „alles richtig“ waren, dass wir uns aufmerksam fühlten. Unsere ausgewählten Gerichte: Lebensmittelkarte ist ziemlich umfangreich: 3 Suppen (3,50 – 4,50 € , 6 Vorspeisen (4,50 – 13,50 € ), älteres Gericht, Salat- und Gemüsegericht (10,50 – 13,50 € , 11 Fleischgerichte, Steaks (Angus, Lamm, Chop Steaks (11,50 – 19,50 € , 3 thailändische Gerichte (Preise habe ich nicht bestellt Fisch im Kopf 5,00 € Zu Beginn gab es frische Salate (herzig zu den bestellten Gerichten, bestehend aus Kopfsalat, Eisbergsalat, Gurkenscheiben, Tomatenviertel, Lolo und Joghurt Dressing. Nichts aufregend, aber frisch und okay. Ich wählte die Grillplatte, bestehend aus Hackfleischbällchen, Schweinesteak (Carbonade, Truthahn-Brustspieß mit Paprika, eine Scheibe geröstetem Bauchfleisch, eine kleine Schüssel Kräuterbutter, ein kleines Viertel Feta, 2 Peperoni, geschwitzte Zwiebelstücke, ajvar, Grillsauce und als Dekoration einige Salat (11,50 €). Darüber hinaus als Sättigungszuschlag frittiert Fritten. Als zweites Gericht bestellten meine Kollegen Putensteak, einerseits mit Nudeln, andererseits mit Reis in Cremesoße, buntem Gemüse wie Springlauge, Paprika, Kirschtomaten, kleinen Kartoffelstücken, kleinen Hühnerstücken und gerolltem und geröstetem Bauchfleisch. Gut geschmeckt nach den Aussagen der Kollegen. Da wir alle hauptsächlich mit dem Auto unterwegs waren, war die Auswahl der Getränke bereits vorbestimmt: Weichweizenbier, Mineralwasser, alkoholfreies Bier, nur die Passagiere genossen das Glas Wein oder das Glas gezapftes Bier. Leider erhielt ich mein Mineralwasser in einem offenen Glas, mit einem Viertelschnitt Zitrone garniert. Unangemessen die Zitrone, da sie ständig vor dem Mund beim Trinken schweben, das Trinken schwieriger und nicht gut, dass das Mineralwasser offen freigesetzt wird, so kann ich nicht sehen, was Wasser es ist. Irgendwie denke ich, dass es für die Gastronomie vorgeschrieben ist, die Gästeflaschen mit Label zu geben oder bin ich falsch? Sauberkeit: Das Restaurant machte einen sauberen Eindruck, die Toilette wurde über eine Treppe in den Kellerbereich eingegeben. Die Toilette sauber, aber die Ausrüstung und die Fliesen waren in den Jahren gekommen, sie strahlten den eingeweichten Glanz und die Farben der 70er und 80er Jahre. Fazit: Die Küchenleistung ist ziemlich ordentlich, gut handgefertigt, aber man kann nicht erwarten, gastronomische und raffinierte Sprünge, aber für ein Balkan-Restaurant der besseren Art. Ein Restaurant, das wieder besucht werden kann. Leider sind die Fotos etwas fuzzy geworden, sorry Der Wert für Geld ist o. k."
