Gemischte Beilagensalat
Gasthaus Birke

Gasthaus Birke

Hoellentalstr. 48, 79199 Kirchzarten, Baden-Wurttemberg, Germany

Suppe • Deutsch • Europäisch • Vegetarier


"Nun ja, kreativ und fantasievoll präsentiert sich die fast ausschließlich regionale Standardgerichte enthaltende Speisekarte nicht gerade, doch dieses Restaurant vermag durch Frische, moderate Preise und große Portionen zu überzeugen -- wenn auch leider nur mit einigen Einschränkungen. Das Suppenangebot beschränkt sich auf Flädle- und Tomatensuppe. Ich wählte Letzteres und war zunächst ziemlich irritiert: Die Suppe von erstaunlich dunkler Farbe schmeckt nicht fruchtig, sondern offenbar durch einige Zutaten verfremdet, die man mir nicht verraten hat und die ich auch nicht einwandfrei identifizieren konnte. Ich habe die (übrigens scharf gewürzte) Suppe nach kurzer Eingewöhnung von Löffel zu Löffel mehr gemocht, würde sie aber Kindern nicht empfehlen, weil der recht herbe, nicht durch Geschmacksverstärker und Zucker "versaute" Geschmack Kindern womöglich sehr fremd erscheint und daher weniger zusagt.Mein Wiener Kalbsschnitzel mit Spätzle war eine Riesenportion. Es war offenbar mit Butterschmalz zubereitet und daher köstlich und butterzart, die dazu gereichte, dickflüssig mehlige Bratensoße allerdings weniger angenehm. Leider war mein Schnitzel auch äußerst grenzwertig, da es zu viel Hitze abbekommen hatte -- an einigen Stellen schwarz verbrannt, an anderen gerade noch hinnehmbar. So etwas geschieht ja nicht selten und man wundert sich immer wieder, wie schamlos Gastwirte so etwas servieren, sofern der Restaurantbesucher nicht rigoros die Annahme verweigert. Hinterher heißt es dann meist, man hätte nur etwas sagen müssen und sogleich ein neues Essen bekommen. Nein, falsch: Richtig, fair und niveauvoll wäre es, so etwas gar nicht erst aus der Küche zu lassen.So halten sich Für und Wider in diesem eigentlich sympathisch anmutenden Restaurant seltsam die Waage: Man kann es nicht wirklich empfehlen, aber auch nicht eindeutig abraten. Da der Gastraum gemütlich ist und der Service freundlich, werden wir demnächst einen zweiten Versuch wagen."