"Ich bin endlich gekommen, um dieses kleine edle Restaurant zu besuchen. dieses Restaurant ist nicht mehr nur als "Beiwerk" zum Hotel bekannt, sondern es hat seit langem den Sprung in das offene Restaurant der gehobenen Küche gemacht. Und etwas Auf- und Aufhebens ist auch das Umgebungs- und Umgebungsgebiet hier: unmittelbar nach dem Eintritt wurde ich zum reservierten Tisch geführt und der Mantel entfernt und suspendiert. das Menü ist vielleicht ein wenig kurz und fleischgeladen, aber auch ein Vegetar wird hier füllen. leckere Vorspeisen und Abendessen, sowie einige ausgewählte Desserts machen die Entscheidung etwas schwierig. aber ich wählte mein Menü wieder aus dem Meeresfrüchtebereich und wurde mit einem köstlichen Hummerbisque und einem erfolgreichen Kabeljaufilet belohnt. als leichtes Dessert gab es Zitrone Himmelsssorbet gefüllt mit bestreuen Champagner. Ich war für meine Nachfrage nach einem trockenen grauen Burgunder und auch die, die perfekt geeignet war. die kleine gemütliche Wartezeit vor dem Menü wurde mit kleinen Baguette Scheiben verkürzt, gänseschmalz, Crinkled Creme und ein sehr gutes sehr spezielles Olivenöl. Und trotz der Forderung, die ich gerne auf eine Ergänzung verzichten wollte, weil sonst zu einfach die Freude am Dessert Fliegen. die Umgebung ist irgendwie nostalgisch rustikal im Hauptzimmer/inlet Raum und im Winter sitzt es bequem auf dem schwingenden offenen Kamin. Es gibt jedoch 3 separate Gasräume, die auch für Gruppen geeignet sind, so dass es auch zu einer sehr privaten Note kommen kann. der Eingangsraum ist geräumig und stufenlos, so dass der etwas schmale Eingangsbereich mit den beiden Flügeltüren auch mit einem Rollstuhl, Rolle, Kinderwagen etc. gut zugänglich ist. Die sehr gespickten Toiletten im Keller sind jedoch nur über Treppen erreichbar. Schließlich sind die Preise natürlich etwas „höher“, denn es ist einfach keine Standardküche und Restaurant mehr. der Service war immer sehr aufmerksam und freundlich. und es lief alles schnell und ruhig, obwohl es sehr gut besucht von 18:30. daher wird immer eine Tischreservierung empfohlen."
