"Wolfgang Pade hat unter Witzigmann und Ducasse gelernt, sein Restaurant in Verden an der Aller ist seit 20 Jahren immer eine Adresse für gutes Essen, es hat 1 Michelin Stern, aber der Top-Koch ist zurückgekehrt und nicht verloren, weil er nicht mehr die Anforderungen des Sterns erfüllen wollte. Ich wurde bemerkenswert auf ihm und damit auch auf dem Restaurant durch die TV-Serie “Herdvisits” auf Radio Bremen, wo er oft am Samstag in der Show “abseits” abwechselnd mit einem anderen Top-Koch kommt. Dort werden unkonventionelle Bewohner in und um Bremen mit einem Kamerateam besucht und Wolfgang Pade wird mit dem kochen, was derzeit in der Küche ist. Grund genug, um dies auf die Zunge gehen und essen in Pades Restaurant und Bistro, sowie es gibt zwei 5 Sterne Bewertungen in Golocal. Zum Restaurant selbst, einem schönen alten gut gepflegten Haus, befindet es sich direkt am schönen Dom zu Verden, vor dem Haus und in der Nähe gibt es kostenlose Parkplätze. Nachdem ich gestern Pech hatte, hatte ich heute Morgen einen Tisch bestellt, um die leckeren Spaghetti mit Muscheln aus dem Menü zu probieren. Lustig heute auch ein Interview in der Sonntagsausgabe des Weser Kurier mit dem Koch von Verden, wo er selbst Spaghetti mit Muscheln als Hauptgericht empfiehlt. Wenn es nicht schnell wäre, hätte ich sicherlich den Entrecote Steak als Hauptgericht gewählt, aber nur einen kleinen Teil gemischten Salats, dann eine kleine Portion Cremesuppe aus Beluga-Linsen und einen kleinen Teil Spaghetti mit Muscheln und Venus. Das macht dann 21 € für ein Drei-Gänge-Menü. In Salaten, Suppen und Pasta können Sie zwischen kleinen und großen Portionen wählen, die selten in den Einheimischen angeboten wird, außer in Pizzerien. Ich wurde freundlich vom Service empfangen, meine Garderobe wurde von mir weggenommen und ich könnte einen Platz wählen, es gibt heute keinen großen Unterschied zwischen Bistro und Restaurant, ich fand dann direkt im Restaurant, wo jetzt schöne Buchentische sind ohne Tischdecke und dunkle bequeme Lederstühle. Zuerst kam mein 0,5 l EVIAN Mineralwasser und eine Tasse Illy Kaffee. Dann gab es Baguettes mit Butter, frischem Käse/Quadrat und Kräutersalz. Der kleine gemischte Salat war sehr lecker und schwebte nicht in der Dressur. Dann folgte die Beluga Linsensuppe, kleine schwarze Linsen, daher der Name. Auch die Suppe war lecker, und sicherlich nicht aus der Tasche. Die optische und geschmackvolle Krönung dann mit den Spaghetti mit den Schalen, leicht scharf durch Chili, und als ein kleiner Teil auch ausreichend, wenn Sie vorher Salat und Suppe und Baguette hatten, aber als Hauptgericht ohne Vorspeisen müssen Sie den größeren Teil wählen. Ein gutes Restaurant beinhaltet auch die Sanitäranlagen. Im 1. OG finden Sie saubere Toiletten, mit kaltem und heißem Wasser, Frottee und Papiertücher. Der Service arbeitete sehr aufmerksam als Team und kümmerte sich wirklich um die Gäste, gab mir aus der 0,5 l Flasche Mineralwasser, bat um weitere Wünsche, und auch wenn die Bande geschmeckt hatte. Insgesamt macht dieses Restaurant einen sehr guten Eindruck, aber in der Ferne werde ich es lieber für besondere Anlässe besuchen, und dann natürlich mit meiner Herzdame. Ich hätte gerne dem Freund von @tikae einen Portwein dort in Weiß und Rot geben, beide Sorten sind trocken zum Preis von 4 €. Jetzt werde ich meinen Freund Pades Restaurant besuchen! Öffnungszeiten Jeden Tag ab 12.00 Uhr und abends ab 18.30 Küchenaufnahme von 12.00-14.00 und 18.30-22.30 Informationen von Wolfgang Pade finden Sie auch auf der Homepage: [hidden link]"
