"Die letzte Bewertung ist 7 Jahre alt, es muss eine neuere Bewertung wieder geben! Es ist Abend in Radebeul, es ist dunkel, es ist cool und wir haben Hunger. Wir fahren durch das Lößnitztal und durchqueren die Lößnitztal-Schänke. Wir finden schnell einen Platz für unser neues Familienmitglied auf der schmalen Straße. Da der Ort noch offen ist und nicht voll besetzt ist, versuchen wir unser Glück und wir haben es, einen kostenlosen Tisch, der auf seine neuen Gäste wartet, uns. Wir betreten und desinfizieren unsere Hände vor dem Eingang zum Gästezimmer. Dieses selbst ist wunderschön gestaltet, sinnlich und rustikal mit hellem Licht. Hier sehen wir Jagdtrophäen aller Art an der Wand, Fotos aus der Geschichte des Hauses und des Ortes, viele geschnitzte und Gedenkfotos berühmter Besucher. Ein Bild des Chefs mit seinem Hund ist in der Nähe des Gewölbes und macht mich ein wenig zum Eindruck eines „Altars“ zu seiner Hommage. Die derzeit gültigen Abstandsregeln werden ebenfalls beibehalten. Eine junge Kellnerin bietet uns einen Tisch, den wir auch nehmen. Mit dem Menü kommt auch das Corona Informationspreisblatt und ein Stift. Bevor wir die Menü-Übersicht zu Gesicht bekommen, nach der Karte schlägt, erwarten wir ein schönes Sprichwort, das Sprichwort des Hauses: „Das Essen geht nicht von der Band, denn wir kochen mit Herz und Hand. Wir machen es gerne für unsere Gäste und bieten nur das Beste! Die klare und breite Auswahl an Gerichten umfasst in der Regel “drei Blöcke”, d.h. 6 Salatvarianten, ABER dann 3 Suppen, 3 Gerichte für den kleinen Hunger, zu denen es eine frische Baguette, 3 Gerichte ohne Fleisch, 3 Gerichte mit der Basis von Fluss und Meer, 3 mal Wildbret und Känguru, 3 Angebote aus dem Stall und von der Weide erleichtert zu extra gelisteten Brot 3 Diese wenigen Möglichkeiten waren völlig genug, um meine Wahl schwierig zu machen. Nach intensiven Kartenstudien kamen die hausgemachten Tranchen aus dem Hirsch, der wilde Eintopf, der sächsische Sauerbread, die geschwollenen Rinderzungen und das Rindfleisch geröstetes Rindfleisch, das die Lieblingsliste bereits geschlossen hat, in die engere. Am Ende entscheide ich auch “mein” Gericht von meinen Favoriten, diesmal mit Zählung, sonst war es für mich nicht möglich. Es war der Rinderbraten. Die Klumpen mit brauner Butter und rotem Kohl waren schon ziemlich gut, aber das wurde von der Rotweinsoße und dem fast verfallenden Rindfleisch bereits vor den Augen des Messers übertroffen, gut, er wartete bis zur Zunge... Es gab ein köstliches dunkles Bier, eines aus der Königlichen Brauerei Krušovice, eine Brauerei auf der tschechischen Seite im Ausläufergebiet des Erzgebirges. Frau Falkd S war viel schneller wie üblich, sie nahm das spezielle Angebot, das in weißer Kreide auf einem dunklen Boden handgeschrieben wurde. Sie fand es richtig, wenn Sie das Restaurant im Außenbereich betreten, mit Blumenkohl zu schnitzen. Das war auch wirklich lecker, der Blumenkohl war immer noch wirklich beißen, wie sie hoffte. Der Service war sehr aufmerksam, unheimlich schön und sehr zuvorkommend, lächelnd. Wir haben erfahren, dass der „Kandidaten“ auch für den Service voll anwendbar ist. Von uns gibt es die volle Anzahl der Sterne und das Lieblingsherz ohne Wimpern."
