"Obwohl ich kein Singapurer bin, war ich schon mehrmals in Singapur und habe viele singapurische Freunde. Wir alle sind uns einig, dass dies das beste singapurische Essen ist, das wir außerhalb von Singapur gegessen haben (nachdem wir Restaurants in den USA und Großbritannien ausprobiert haben). Alles war fantastisch, aber es gab ein paar wirklich ausgezeichnete Gerichte: Der Char Kuey Teow war unglaublich. Ich habe noch nie außerhalb von Singapur zufriedenstellendes CKT gegessen. Dieser hier ist richtig gut – wok hei, super umami, nicht zu süß - einfach nur sehr lecker. Der Sambal Kang Kong war scharf und salzig und wirklich befriedigend zu essen neben dem würzigen knusprigen Rindfleisch, mit ein wenig Reis. Die Laksa war perfekt reichhaltig mit Kokosnuss und einem Hauch von Meeresgeschmack sowie einer aromatischen Gewürzmischung, die angenehm stark nach Sternanis war. Das Mee Goreng war das schärfste Gericht, das wir hatten, aber auch sehr befriedigend. Das Ehepaar, das das Restaurant betreibt, ist auch unglaublich nett und hat uns so gut behandelt!"
Ingwer-Huhn
