"In fand ich eine Trattoria in einem Dorf in der Nähe von Mailands Hauptflughafen Malpensa, deren Besitzer das Rauchen im Speisesaal verboten. Ich dachte: „Diese Leute kümmern sich um Essen!“, und so war es auch. Das Essen, die Atmosphäre und der Service waren fantastisch. Ich bedaure, dass ich nicht dasselbe über das Ristorante Trattoria Aurelia (RTA) sagen kann. Obwohl es eine Tafel außerhalb von RTA gab, die die Kunden warnte, dass der Service langsam sein würde, weil Chef Roberto alle Speisen aus frischen Zutaten zubereitet, entschieden die Mitglieder meiner Gruppe und ich, dass Chef Roberto eine Weile ein Huhn um den Stift jagen musste, um das zu rechtfertigen die mehr als zwei Stunden, die es dauerte, bis unsere Mahlzeiten ankamen. Als sie ankamen, war das Essen einfach nur gewöhnlich. Mit Salz und Pfeffer konnte ich meins etwas verbessern, wobei ich letzteres von der Innenseite des Pfeffertopfdeckels (keine Pfeffermühle) mit meinem Messer abschlagen musste. Und obwohl wir im Speisesaal gegessen haben, um den Rauchern auf der Terrasse zu entkommen, hat es nichts genützt. Die Türen zur Terrasse standen weit offen, so dass wir uns während unseres gesamten unerwartet und unerwünscht langen Aufenthalts in einer verrauchten Atmosphäre befanden. Ich werde nicht wiederkommen."
