"Endlich konnte ich das so hoch gelobte vietnamesische Restaurant Saigon besuchen. Das Ambiente mit viel Massivholz und Aquarium hat mich sehr an die chinesischen Restaurants in Nürnberg erinnert, aber vielleicht sind die Unterschiede ja nicht so groß. Aus der umfangreichen Karte habe ich Frühlingsrollen mit Krebsfleisch und Krabbenchips bestellt. Beides wurde zügig serviert und war geschmacklich in Ordnung. Als Hauptgang wählte ich eine der Spezialitäten des Hauses: Rinderhackfleisch gerollt mit Lopblättern, Sojasprossen, Gewürzkräutern, und Reisnudeln. Dazu gab es Reisblätter in die man nach Gusto die Zutaten rollt. Auch die Hauptspeise war gut, jedoch nicht außergewöhnlich. Die gereichten Kräuter waren mit Basilikum, Minze und Majoran nicht so besonders außergewöhnlich oder asiatisch, dass man von einer Geschmacksexplosion sprechen könnte. Der Service war freundlich aber des Deutschen nicht besonders mächtig. Der offen ausgeschenkte Chardonnay war für 3,30 Euro durchaus seinen Preis wert. Insgesamt war ich durchaus mit dem gebotenen zufrieden, hatte mir aber vorher viel mehr erwartet. Zwar besser als die meisten asiatischen Restaurants in Nürnberg aber keine Spitzengastronomie."
