"Wer kennt Timmel? Bei A... der Welt könntest du sagen. Aber weit verfehlt, ist ein hübsches kleines Resort mit See, gepflegten Häusern und einem kleinen Supermarkt, nicht weit von Aurich. In der Mitte davon ist das oben erwähnte Hotel. ein großes, visuell sehr attraktives Haus aus roten Steinen gebaut. Nach dem Mittagessen gab es nur einen Bungalow, wir beschlossen, hier gut gepflegt zu essen. Wir kamen zur richtigen Adresse. Angenehm rustikal, ein großes Gästezimmer und viele kleine Nischen. An einem solchen Ort konnten wir stattfinden, es war schon wunderschön mit bunten Servietten, verschiedenen Gläsern und Besteck bedeckt. Das Menü bietet regionale und saisonale Gerichte, derzeit Spargel. Fleisch, Fisch und Vegetarier. Preise zwischen 10 und 20 Euro. Zuerst gab es einen Gruß aus der Küche, ein kleines Stück kaltes Schweinefilet, mit Tomatenpüre und geriebenem Käse garniert. Wir bestellten Kalbschnitzerei mit Pommes und Salat, Rückensteak mit Speckbohnen, Kroketten und Salat. Nach einer angemessenen Zeit kam der Salat zuerst, bestehend aus Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika und Radieschen. Nur danach unser Essen, sehr appetitlich aussehend und schön garniert. Es schmeckte wie mit Liebe gekocht, einfach fein, frisch zubereitet. Zwei weitere Liköre wurden für die Rechnung serviert, die ich trinken durfte, und etwas schwankend, aber angenehm gesättigt verließ ich das Restaurant. Mein Mann war auch glücklich. Sie können auch über Nacht bleiben, natürlich, was ich nicht beurteilen kann, aber die Lage ist sehr schön, und wenn die Zimmer ebenso aussehen wie der Ort, den Sie sehr wohl fühlen können."
