"Ich möchte meine Erfahrungen in diesem Restaurant teilen, auch wenn ich einige kritische Punkte anzusprechen habe. Zunächst einmal tut es mir leid, dass ich nicht nur positive Dinge berichten kann und ich hoffe, dass dies als konstruktive Rückmeldung verstanden wird.
Meine Tochter und ich haben uns für dieses Sushi-Restaurant entschieden, da wir beide unterschiedliche Vorlieben haben und trotzdem gemeinsam essen wollten. Ich hatte vor, eine Suppe und Sushi zu genießen. Ich entschied mich für eine Miso-Suppe (3,50 €), die in einer großen Portion serviert wurde, und ich fand, dass sie sogar mehr Tofu enthielt als in vielen anderen Lokalen. Geschmacklich war sie in Ordnung, etwas mehr Schärfe hätte ich mir gewünscht.
Zusätzlich bestellte ich einen speziellen Roll aus der Kategorie Fusionsushi, den Rainbow Roll für 14,50 €. Der Fisch war wirklich großartig und das Verhältnis zwischen Reis und Fisch stimmte meiner Meinung nach auch. Leider war der Reis nicht optimal zubereitet – ich würde sagen, er war nicht ganz „al dente“. Das hat den Genuss des Sushis ziemlich beeinträchtigt, unabhängig von der hohen Qualität des Fisches. Es war wirklich schade, denn ich hatte mir mehr erhofft.
Die Dame hinter dem Tresen war sehr freundlich, wirkte jedoch etwas unsicher. Die Umgebung des Lokals war sehr angenehm und alles war sauber – das spricht für das Sushi-Snack-Konzept.
Statt der ursprünglich gedachten drei Sterne kann ich hier leider nur einen Stern vergeben. Ich hatte größere Erwartungen, und es hat mich enttäuscht. Ich hoffe, dass dies als konstruktive Kritik aufgefasst wird und vielleicht zu Verbesserungen führen kann."
Hamachi Maki
