"Wir hielten zum Mittagessen an und da wir nicht viel Zeit hatten, entschieden wir uns nur für ein Gericht. Ich muss sagen, dass ich es bereut habe, da in diesem schönen Restaurant alles großartig ist. Wir hatten eine gute Amuse-Buche, eine kalte Kraftsuppe mit Räucherlachs und ein bisschen gutes Brot. mein Gericht war eine Hommage a l'auberge de l'ill, ein berühmtes französisches Restaurant, in dem ich vor einigen Jahren war und in dem ich mich wie dort fühlte: leichte und stilvolle französische Küche, etwas, das heute auch in französischen Restaurants nicht mehr leicht zu finden ist, aber so toll, in Zeiten zurück zu gehen und so gut. so wurde das lachsfilet mit seiner oft gekochten mousseline gefüllt und mit einer leicht säuerlichen warmen mayonnaise serviert, die perfekt war. Die Rinde meines Mannes aus der Region war natürlich zart, aber lecker mit knackigem Gemüse. tolles dessert: alles über valrhona schokolade und kirsche und mousse und hausgemachte vanilleeis und himmelsorbet. Was könnte man für 30 Euro pro Kopf verlangen? Ein perfekter Service, alle so schön und mehr als fähig. ein Ort, um zu einem echten Abendessen zurückzukehren!"
