"Der Holzspänekanal ist kein Geheimtipp mehr. Das gute und preiswerte Essen sowie die schöne Waldlandschaft der Schwarzen Achse und des Kanals ziehen besonders am Wochenende viele Ausflügler an. Neben der normalen Speisekarte gibt es eine täglich wechselnde Tageskarte. Hier eine kleine Auswahl an Gerichten: Karottenstücke, Kräuterknödel, Gänsebrust, Hirnbraten, Kalbshaxe, Holzfällersteak. Natürlich werden alle mit Kartoffelsalat, Knödeln, Semmelknödeln, Blaukraut, Rotkraut und einem Salatteller serviert. Je nach Gericht sind auch Anpassungen möglich. Es gibt auch eine Kinderspeisekarte. Ab 20 Personen kann man zudem Spanisches im Voraus bestellen. Eine Brühe gibt es warm oder kalt mit Würstchen, mit Knödeln und Schinken. Wer dann noch nicht genug hat, kann sich die Reste einpacken lassen – das sogenannte „lose Packerl“. Man kann auch eine schöne Fahrradtour zu den Waldseen unternehmen oder eine Bootstour von der Schwarzen See durch das Donaudelta nach Belgrad, Budapest und weiter bis nach Kehlheim machen, dort in den alten Kanal in Richtung Nürnberg abbiegen. Die Zeit zwischen dem 3.2. und dem 11.3. kann man nutzen, um die Wettschleut und die Geschäftsreisen ihres Teams zu organisieren."
