"Angeln ist direkt vor dem Dorf Oberstdorf am b19. Es war darauf zurückzuführen, dass wir hier sind, um es vorwärts zu nehmen, eine lohnende Ergänzung. Obwohl am 1. Weihnachtstag das Haus fast bis zum letzten Platz gefüllt war, kam die Feine zu uns und bot uns zumindest einen Platz an der schönen Eichentheke, wo wir gleichzeitig mit den Einheimischen ankamen. Diese lobten die Küche, so dass wir Melaillons von den Gams in stein Pilz, pfifferlingsrahm (20, € und setzen medaillons in Curryrahm bestellt. Ich muss bekennen, dass ich noch nie Gams gegessen hatte, und so musste die Feine nach dem strengen Geschmack fragen. Trotz der hohen Leistung nahm sie die Zeit und erklärte im Detail die Art der Vorbereitung. wer meine Bewertungen kennt, er weiß, dass ich das perfekte Garnpunkt von Fleisch gut anbringen muss. das Fleisch der gamsmedaillons waren wunderbar zart und rosa gebraten. der wilde Geschmack war spürbar und sehr angenehm. die sößchen hatte einen wunderbaren Pilz schmecken keine bagalleilei alle handgefertigt sehr gut abgestimmt. auch mein Partner lobte das zarte Fleisch und die Gewürze der Currysauce. Natürlich waren unsere lokalen Thekennachbarn stolz auf unser Lob. Wir möchten es auch gerne an die Küche weitergeben, als es geklärt wurde. zu unserer Frage, wenn wir uns wieder reservieren sollten, antwortete Chefin nach einem Blick in ihr Reservierungsbuch, wenn ich sie zu einem anderen Tisch hinzufügen könnte, dann morgen haben wir nicht schlecht gestunt und dankbar angenommen. am folgenden Tag saßen wir zusammen mit 2 anderen Paaren, mit denen wir sehr gut verstanden haben. zu essen: Kalb mit Röstis und der bereits bekannten Stin Pilz pfiiferlings Soße sowie Seetangsfilets mit Butterkartoffeln. und wieder war das Fleisch vor Ort und harmonierte sehr gut zur Sauce. die Römer waren hausgemacht. neu war für uns, dass im allgäu können Sie auch mit Fisch. die bereits dünnen Filets wurden auf der Stapelseite gebraten und dann vollständig glasig gezogen. Als wir bezahlten, erzählte uns die Chefin, dass sie uns bereits am Vorabend des Tages beobachtet hatte und konnte daher gut erraten, dass wir uns mit ihren Meistern am Tisch gut verstehen würden. meine Klieschee über die allgäu Gastfreundschaft war wieder gefüllt."
