"Auf der Suche nach einem guten Restaurant kommen wir am KURHAUS vorbei, das mit seiner wunderschönen Terrasse am Grundbach liegt. Der schattige Biergarten liegt direkt am Grundbach, der fast den gesamten Kurhausgarten umfließt und hier einen kleinen Teich mit einem plätschernden Brunnen bildet. Der Name des Kurhauses stammt aus der Erwähnung des Ortes Fischen im Jahr 906, als er noch FISKINA genannt wurde. Das Gebäude wurde 1984 fertiggestellt und beherbergt nun die Kurabteilung, das Gästebüro mit Lesezimmer, einen Kindergarten zur Kinderbetreuung, den Kurhaus-Saal mit Bühne, Galerie und großzügigem Foyer, das Café-Restaurant Grundbachstuben und auch Bowlingbahnen im Untergeschoss. Das gastronomische Herz von Fiskina schlägt in den Grundbachstuben mit ca. 100 Plätzen, die bei Bedarf auch in 2 Plätze unterteilt werden können. Hier werden regionale Spezialitäten angeboten. Wir bieten gepflegte Biere und alkoholfreie Getränke von der Hirsch-Brauerei Sonthofen sowie Weine von ausgewählten Produzenten. Für unseren kleinen Appetit ziehen wir den schattigen Biergarten unter üppigen Bäumen vor und werden von dem freundlichen Personal zu einem schönen Tisch am Ufer des Grundbachs begleitet. Mein Sohn bevorzugt die angebotene Vorspeise Allgäuer Bruschetta, seine Frau einen bayerischen Wurstsalat vom Leberkäse, meine Frau bestellt einen Haferlkaffee mit einem leckeren Erdbeercremeschnitt und ich bevorzuge Tagliatelle mit Weinsauce und Bachsaibling (besonders lecker). Natürlich durfte dazu das gute Hirschbräu-Bier nicht fehlen. Am Ende gab es noch einen duftenden Espresso und dann setzten wir unseren Spaziergang durch den schönen Ort Fischen fort."
