"Et oui... quand on va manger chez un chef étoilé, on s’attend toujours à un minimum, au petit plus qui va faire la différence du bon restaurant italien de votre quartier. Malheureusement, la moyenne, à mon avis est tout juste atteinte... Amateur du Flacon (carouge) quand le Chef du Bolero y travaillait, j'ai tout naturellement voulu tenter le Boléro. à Versoix. Restaurant moderne, décoration In, le restaurant est situé près de la gare de Versoix, dans une place bétonnée.Le service est bon et l'ambiance très agréable.Nous avons commandé les Perches façon Fish & Chips, les Ribs, Le Thon et le Plum ibérique. En entrée nous avons pris quelques tapas sous forme de Bruchetta (très bonne). Pour ce qui est des pêrches (en forme de Fish & Chips) elles sont servies avec des frites, mais pas de légume. Je m'attendais à quelque de mieux présenté, ou un goût en plus, mais non, ce sont des FIsh & Chips classique. Les quantités sont également très petites. Pour 34CHF je trouve cela très juste.Les ribs étaient très bonne, qualité de la viande et la sauce parfaite, mais de nouveau la quantité était vraiment moindre, servi avec des frites/pommes de terre, et pas de légume ou autre garniture. (38CHF). Après vérification sur la carte, un mille feuille de légume aurait du être servi.Le Thon snacké à 44CHF était bon, mais sans plus.La pluma à 46CHF était très bonne mais de nouveau pas assez de quantité selon la personne (une femme) qui l'a dégusté.Concernant les déserts, une vitrine de pâtisserie vous est proposée. Mais nous sommes loin des bon desserts de restaurant étoilés (ou du Flacon et son fameux trois chocolats servi alors par l'actuel chef). Les dessert étaient vraiment sans plus.Bref, nous n'avons pas mal mangé, nous avons passé un agréable moment, mais comme cité plus haut, quand on se rend dans un restaurant de ce standing, avec ces prix là, on s’attend à un quelque chose en plus que je n'ai pas trouvé lors de cette soirée. Je retournerai peut-être testé les tapas, mais je ne pense pas y retourner pour manger les plats de la carte."
