"Wir gehen schon seit Jahren im Henssler Go essen. Bisher war immer alles super. Nettes, qualifiziertes Personal und sehr gutes Sushi. Kurz nach dem letztes Lockdown wurde das Konzept noch einmal überarbeitet, der Fokus war nicht mehr auf Sushi gelegt, sondern auf qualitativ hochwertige, anspruchsvolle Fischgerichte. Daraufhin waren wir länger nicht mehr im Go. Gestern nun wollten wir es wieder einmal probieren, im Go essen zu gehen. Es war mehr oder minder ein Reinfall. Kurz zusammengefaßt: Das Konzept wurde noch einmal überarbeitet, man legt jetzt Wert auf Masse, hat die Qualität deutlich verschlechtert, aber die ambitionierten Preise (die zuvor angemessen waren) beibehalten. Das Personal hat bis auf wenige Ausnahmen gewechselt, war fachlich weniger kompetent, aber sehr freundlich und aufmerksam. Der erste Satz, der am Empfang fiel, war allerdings, bis wann wir den Tisch zu verlassen haben, weil dann die nächste Reservierung ansteht. DAS! GEHT! GAR! NICHT! Der Gast wird reglementiert? Ich darf am Ende betteln, ob ich zeitlich noch einen Nachtisch zu mir nehmen kann bzw. darf? Seid doch froh, wenn ich mein Geld bei Euch lassen möchte! Zumal die Hälfte der Tische unbesetzt waren, als wie gingen... Die Speise- und Getränkekarte besteht nun aus mehreren losen Blättern. Ich hasse sowas. Man hat keinen Überblick, verliert diesen noch ständig und denkt, man kann was verpassen, weil irgendwer zwei Getränkekarten statt der vollständigen Speisekarte gebracht hat. Übersichtlich ist die Karte leider ebenfalls. Die Vorspeisen kamen ziemlich schnell, die Hauptgerichte noch während wir die Vorspeise verzehrten. Etwas unglücklich. Das Sushi allerdings war im Gegensatz zu früher deutlich geschrumpft. Es sah aus wie eine Miniausgabe von Sushi. Im Henssler at home oder im Jin Gui, die wir beide häufiger besuchen, sieht das aber ganz anders aus. Leider hat die Qualität des Fisches auch stark nachgelassen. Fazit: Ich bin maßlos enttäuscht und werde das Go nicht mehr besuchen."
