Kässler
Ham Ham - Bei Josef

Ham Ham - Bei Josef

Kurze Str. 5, 40213 Dusseldorf, North Rhine-Westphalia, Germany, Nordrhein-Westfalen

Kaffee • Deutsch • Fleisch • Europäisch


"Früher als ich jede Woche als Kiddy in Düsseldorfs Altstadt unterwegs war, wurde die Ham Ham vor jedem Start von Josef besucht. Hier wurde das traditionelle Schweinebrot immer als Magenbasis für die kommende Nacht gefüttert. Heute, wenn ich die Altstadt von Zeit zu Zeit besuche, gehen wir noch in die Nacht mit dem Schweinehahn (für 3 Euro). Ich erinnere mich, es kostete immer noch die 3 D-Mark. Das ist schon lange her. Aber was ist ein Schweinchen? Das ist ein Brot mit köstlichen, frischen und knusprigen Chips. Da das Schwein über eine offene Flamme gegrillt wird, schmeckt es besonders gut. Ham Ham hat auch viele andere Gerichte. Die Grillplatte ist gut, bringt mich aber nicht vom Stuhl. Dann gibt es Schweinehaine oder Lebergerichte. Wer kein Schwein mag, kann auch Hühner oder Salate bestellen. Natürlich gibt es auch die Mantaplatte (Currywurst, Pommes, Cabinet). Ich kenne diesen Snack schon seit mehr als 20 Jahren und von Qualität hat er nichts verloren, aber hat nicht an einigen Fehlern gearbeitet. Die Schweinerollen, die ich bevorzuge, sind genauso gut, wie ich mich erinnere, als ich jung war. Das Menü ist seit vielen Jahren das gleiche und erinnert mich an einen guten Jugoslaw. Was mich hier seit Jahren stört, ist der schlechte Service und die kleinen Räumlichkeiten. Im Inneren gibt es etwa 12 Sitze und vor dem Laden gibt es 2 Biertischschalen. Besonders an Wochenenden, wenn die Altstadt gut besucht ist und es draußen regnet, ist eine gemütliche draußen sitzen nicht mehr möglich. Aber selbst wenn es warm ist, sieht es hier nicht anders aus. Der Besucher muss Glück haben, einen Platz hier zu haben und seinen Hof in Frieden zu genießen. Ich gebe diesen Ort für den Schweinehahn und weil es immer unser erster Ansprechpartner in der Altstadt ist 5 Sterne. Da es mein Liebling ist, gebe ich immer noch mein Herz. Für den Rest der Nahrung gibt es 4 Sterne zu vergeben, aber leider schreibe ich hier nur. Trotz einiger Kritik ist dieser Snack für mich absolut empfehlenswert. Für Vegetarier ist dieser Laden nicht so geeignet. Wer aber als Vegetarier kein Problem damit hat, hat die mehreren Eichhörnchen, die sich über einen offenen Feuergrill auf dem Spieß drehen, hat auch kein Problem, Ham Ham Ham zu besuchen."

Bürgergarten Friedrichshagen

Bürgergarten Friedrichshagen

Müggelseedamm 164, 12587, Berlin, Germany

Käse • Grill • Fleisch • Frühstück


"Ein großes Lob an die einzigartige Chefköchin Silvana, die es versteht, die deutsche Küche schmackhaft und edel auf den Teller zu bringen. Mein Mann und ich sind eigentlich mediterrane Esser, aber was Silvana an Köstlichkeiten auf den Tisch zaubert, ist Stern (deutsche) Küche! Wir hoffen sehr, dass der Chef dieser großartigen Köchin weiß, was er an ihr hat! Wir wissen, dass Silvana nicht das große Geld verdient, das sie bezahlen müssen. Ein Aufruf an alle Gastronomiebetriebe in Österreich, der Schweiz und vielleicht auch in Bayern, die gute Köche suchen: Reisen Sie nach 12587 Berlin-Friedrichshagen, besuchen Sie das Braune und kosten Sie das großartige Essen von Silvana. Sie ist gewachsen, die Kinder aus dem Haus, also kann sie in die Welt hinausgehen. Zustand: ansprechender Inhalt und gute Austrittsbedingungen. Dies schreibt hier ein Paar, Jahrgang 1952, welterfahren, das schon mehrmals in diesem Restaurant war und von dem sehr guten Essen begeistert ist. Eine persönliche Verbindung zu dieser Köchin haben wir nicht, wir kennen noch nicht einmal ihren Nachnamen. Aber wir finden es skandalös, dass solch ein Koch für so wenig Geld arbeiten muss, von dem Trinkgeld bekommt der Kellner nur einmal 1 oder 10, obwohl er eigentlich die Hauptarbeit leistet. Ihr Chef ist nicht bereit, ihr Gehalt zu erhöhen, es ist ihm egal, ob sie geht oder bleibt. Davon werde ich später berichten. Alles klar."

Frischehof Döpke

Frischehof Döpke

Friesoyther Straße 1, 49681 Garrel, 26219, Boesel, Germany

Tee • Pasta • Kaffee • Deutsch


"Am 08.08.2013 um ca. Um 14.00 Uhr besuchten wir den Döpke frischen Bauernhof in Varrelbusch, um dort zu essen. Ankunft: Der Ort ist ziemlich einfach zu finden und ist in der Nähe von B72. Parkplätze stehen in großer Anzahl zur Verfügung. Das Unternehmen ist in Hofladen, Cafe und Restaurant unterteilt. Geräumige Zimmer, mit Licht geflutet, modern eingerichtet. Frische Farben und die abgestimmte Corporate Identity fühlen sich wie zu Hause. Eine Reservierung war nicht erforderlich, Sitze in ausreichender Anzahl. Ich kann die im Außenbereich verfügbaren Sitze nicht empfehlen – aufgrund der Nähe von B72. Die Straße ist stark angetrieben, so dass das Volumen macht es schwierig zu unterhalten. Die Sanitäranlagen sind beispielhaft. Alles renoviert und zwanghaft sauber. Lebensmittel: Die Größe der Karte ist ausreichend. Der Fokus der Gerichte liegt auf Produkten der Saison. Die Preise sind im allgemeinen angemessen. Die Abschnitte sind ausreichend. Wir wählten Schnitzel Wiener Kunst mit Bratkartoffeln/Pommes Frites. Fügen Sie einen kleinen Salat für 3,90€ hinzu! Der Salat war wirklich klein, aber frisch und knackig, aber die versprochene Dressing war fast völlig verschwunden, aber wurde abgegeben. Der Scavenger wurde offenbar im Frittier vorbereitet, die Fritte fehlte dem Salz. Die Besteck für die Ergänzungen wurde vergessen und nur auf Anfrage eingereicht. Während der Mahlzeit liefen Handwerker mit dicken Stäben durch den Raum und ein störender Bohrhammer führte seine Arbeit laut. Das Personal schien etwas unmotiviert. Die Höflichkeit ist auf das unbedingt notwendige beschränkt. Vielleicht war dies auch auf unsere – m. E. recht legitim – Ansprüche. Fazit: Die Räumlichkeiten sind ausgezeichnet. Essen und Service sind immer noch sehr lebensfähig. Update: Nachdem ich den Besitzer kontaktiert hatte ich versprochen, ihren Platz wieder zu besuchen. Ich habe dieses Versprechen erfüllt. Leider konnte ich keine Verbesserung finden. Der Ort wurde nur mäßig besucht. Die Mitarbeiter mindestens 4 Damen wurden in erschöpfter Unterhaltung an der Theke gebohrt und konnten von den anwesenden Gästen nicht gestört werden. Auf dem Tisch gab es noch eine zerschlagene Zeitung und Brotreste, die nur auf Anfrage entfernt wurden. Kaffee und Kuchen waren gut. Die zuvor gelobten Sanitäranlagen hatten seit unserem letzten Besuch gelitten und erhielten den Gast mit einer laut schüchternen Tür. Etwas wie das sollte zum Beispiel leicht zu entsorgen sein? Gesamteindruck: Etwas mehr Liebe für das Ding würde gut für den Laden tun. Das Einzige, was den Kunden betrifft."