Kalbsnierchen
Forsthaus

Forsthaus

Bardinghaushof 5, 49124 Georgsmarienhutte, Lower Saxony, Germany, Georgsmarienhütte

Suppe • Deutsch • Fastfood • Europäisch


"Heute war Martinstag und wir freuten uns auf ein leckeres Gänsegericht! Bei der Ankunft im Restaurant bemerkten wir sofort den unterkühlten Raum. Natürlich verstehen wir, dass die Gastronomie unter hohen Energiekosten leidet, aber dennoch sollte sich der Gast wohl fühlen und nicht frieren. Das taten wir nicht. Unser Tisch war leider aufgrund der hellen Deckenbeleuchtung nicht willkommen und auf Anfrage, ob wir wechseln können, hat uns der etwas unterkühlt wirkende Service-Mitarbeiter einen anderen Tisch zugewiesen. Auf der Speisekarte wurde eine Gänsebrust mit Apfelrotkohl und Knödeln angeboten... Toll, die Vorfreude konnte beginnen! Dann kam das Essen schnell. Leider keine vorgewärmten Teller, was bei einem solchen Gericht eigentlich ein No-Go ist! Nun zur Präsentation und Qualität: Die Gänsebrust war in Scheiben geschnitten, was nicht gerade dazu beitrug, die Temperatur in ungeheizten Tellern zu halten. Sehr schnell wurde die Gänsebrust lauwarm... Eine lauwarme Gänsebrust, übrigens ohne schöne knusprige Haut, sondern auch faserig und trocken in der Konsistenz, sollte man nicht auf der Speisekarte anbieten! Und jetzt zum Apfelrotkohl: Der Apfelrotkohl wurde in einem separaten Gefäß serviert, das nicht gewürzt war und wahrscheinlich nie einen Geschmack erlebt hatte... Grobsponen in Wasser eingeweicht mit gekochten Apfelstücken! Absolut geschmacksneutral und nicht würdig des schönen Gemüses... Wie wäre es mit etwas Zimt, Lorbeer oder Nelke... Nun zu den Knödeln: Ich bin mir sicher, die Knödel von Pfanni hätten mir besser geschmeckt! Zum Nachtisch hatte ich eine Crème Brûlée bestellt, die nur ein Amateur zubereiten kann! Die Konsistenz war wässrig, ohne einen Hauch von Vanillegeschmack... Mein Fazit / meine Gedanken zum mäßigen Abend: Wir waren von der Qualität, der Präsentation, dem introvertierten Service, der Raumtemperatur und dem Engagement für den Gast vollkommen enttäuscht! Sicherlich haben wir hohe Ansprüche, die uns bewusst sind, sonst wären wir nicht zu Ihnen gekommen. Aber diese wurden in Bausch und Bogen verfehlt! So schlimm ist es nicht!"

Zum Adler

Zum Adler

Deutschherrnstr. 2, 66117 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken

Vegetarier • Mittelmeer • Elsässisch • Französisch


"muss man wissen, dass der Weg von der Straße hinunter zum eigentlichen Biergarten führt, über 200m. im Falle der Reservierung waren wir leider nicht darüber informiert worden, dass die Geschäftstätigkeit ausschließlich im Biergarten mit angemessenem Wetter stattfinden würde; wenn wir es gewusst hätten, hätten wir uns nicht reserviert. als wir nach Hause gingen, um einen anderen Freund meiner Frau zu holen, der allein ist, und der nicht allein in den Katzen in den Einheimischen ist, habe ich meiner Frau erwähnt, dass das Biergarten-Scharlachglas uns wieder blühen könnte; sie wollte in uns sitzen. Aber meine Angst wurde bestätigt: der Eingang zum Adlerhorst war geschlossen, stattdessen stand ein Zeichen mit der Inschrift, die wir im Biergarten sind, an der Tür. Ich brauchte etwas mehr als zehn Minuten mit meiner derzeit stark behinderten Frau. endlich am Boden angekommen, erhielt der Service-Manager uns anja, quasi Premier im Eagle-Service-Team, das sich seit unserem letzten Besuch geändert hatte (wo kann das vorherige gute Betriebsklima gut geblieben sein? und hatte uns einen Tisch. da der Biergarten bereits sehr gut besucht war, kein Wunder im Adler, dauerte es lange, bis unsere Bestellungen beworben wurden. für meine Frau ein Aperolspritzer (eur 6,90, für mich ein Franzose weizen dark voim fass (0.5 eur 4,90 und für den Verzehr zwei grauburgunder aus perler weingut Petgen-Dahm (0,2l eur 8,00; der Freund meiner Frau hatte eine große Flasche Mineralwasser und einen roten Hauswein, die damit verbundenen Preise sind nicht meine. jetzt zu essen: meine Frau hatte als Vorspeise ein geschmackvolles Getränk für eur 14,00; hat gekostet und war fast zu mächtig als Vorspeise; sie teilte sie mit ihrem Freund. als Hauptgericht hatten beide Frauen den asiette du pecheur (eur 22,00 , eine kleine Fischplatte mit Garnel. nichts wurde beklagt, aber nichts wurde ausdrücklich gelobt. Ich hatte als Vorspeise die Bouillabaisse (als Vorspeise eur 13,00 ; ein Gericht, das ich hier nie bestellt hatte. ein Glück, weil die Bouillabaisse war eine stinkige Fischsuppe, geschmackvoll recht neutral, ausgestattet mit den falschen Sorten Fisch und überpreist mit eur 13.00 als Vorspeise. Ich habe es besser mit den Kalbs, die ich hier im Kleinen mache, getroffen. Dieses Mal gab es aber auch etwas zu beschweren an diesem Gericht: die Tagliatelles waren schlammig, die Sassauce schmeckte weniger nach Schnüffeln und mehr nach Salz. für diese Zeit war nicht mit niedlichen verehrt worden; viele Dank anja! Ich war diesmal so glücklich im Bereich des Essens nicht; die so genannte Bouillabaisse hat nicht sehr viel auf die entsprechende Einschätzung gedrückt. Fazit: Der Kleinkind wird uns natürlich weiterhin empfangen, aber in Zukunft nur für die Nicht-Bier-Gartenzeit. wirklich schade."