"Das Gasthaus Wilder Mann in der Salzburger Altstadt wird von Internetnutzern, die Bewertungen abgeben, offenbar aus mehreren Gründen besonders geschätzt: Genannt werden die sehr gute Küche mit bodenständigen, österreichischen Spezialitäten. Dazu gehören Schnitzel, Rostbraten, Hendl und Kaiserschmarrn. Der Service wird meist als freundlich, teils als angenehm „urig“, bewertet. Auch die Mehrsprachigkeit wird gelobt. Die rustikalen Gasträume, die für viele Besucher offenbar den Charme „der guten alten Zeit“ verströmen, schneiden ebenfalls sehr gut ab. Das Gasthaus liegt in einem Durchgangshaus zwischen Getreidegasse und Griesgasse – also mittendrin in der von vielen Touristen besuchten Altstadt. Umso positiver ist aus unserer Sicht, dass das Restaurant Wilder Mann von kaum einem Bewertenden als Touristenlokal bezeichnet wird. Gleichwohl wird Touristen und Einheimischen empfohlen, (auch mittags) zu reservieren. Denn die Altstadträumlichkeiten sind nicht allzu groß. Unserer Ansicht nach hat der Gasthof Wilder Mann nach Durchsicht aktueller Bewertungen auf Tripadvisor und Google ganz klar „4 Sterne plus“ verdient."
