"Auch das Green Soul sollte auf keinen Fall fehlen, wenn man wie wir das vegane Leipzig kennenlernen will. Besonders hat es uns die freundliche Atmosphäre in den großzügigen, liebevoll eingerichteten und dekorierten Räumen angetan. Das große Angebot an fast vollständig veganen Speisen und Getränken kommt noch hinzu. An Raffinesse kann das Essen mit dem Zest allerdings nicht mithalten: Mein Spargel-Spinat-Quiche mit Kartoffel-Süßkartoffelauflauf war geschmacklich eher flach, dafür war meine Freundin von ihrem Burger begeistert. Der Service wiederum ist sehr zuvorkommend. Für den Gesamteindruck deshalb trotzdem 5 Punkte."
