"Echte Japaner bereiten echtes japanisches Essen zu: Nicht nur Sushi und Sashimi (obwohl das auch auf der Speisekarte steht und mit einigen kreativen Optionen), sondern auch ziemlich viele andere Dinge, die in Japan üblich sind. Ich bin kein Experte (habe vielleicht vor mehr als zehn Jahren eine Woche oder zwei in Japan verbracht), aber ihr Essen schien mir authentisch, die drei oder vier Male, die ich dort war. Auf jeden Fall überdurchschnittliches Sushi."
