"In Kassel an einem übertriebenen Samstagabend und auch am Tag der Documenta-Öffnung, wo die Hälfte der kunstbezogenen Welt reist und auf den Füßen ist. Nach einigen windigen, regnerischen, anständigen Tagen ist der Sommer gerade ausgebrochen. Jeder will sich hinsetzen, sein schräges Documenta Outfit zeigen, seine auffälligen Tattoos und dekorativen Tees zeigen. Was zu tun, wenn Sie Hunger und Durst nach 10 Stunden zu Fuß, Kuss und Schwindel haben – aber lieber nach einem Ort der Ruhe suchen? Der Friedrichsplatz fällt aufgrund des Mangels an Documenta Lift flach. Der Königliche Platz ist einer der zentralsten Hotspots in Kassel, aber an diesem Samstagabend scheint es ein wenig bürgerlich und mäßig zu Mieder zu sein. Wunderbar! Hier suche ich einen Platz zum Essen. Der „Könige Keller nach Cassel“ ist der erste Ort, an dem ich stolperte. Auf dem Königsplatz finden sich verschiedene Einkaufs- und Gastronomieangebote rund um einen runden Raum mit Wasserspielen, Bäumen und vielen Straßenbahnen: Saturn, DM-Markt, Kleiderläden – auf der anderen Seite Bistros, Cafes, Italiener, bürgerliche Einheimische. Im Sommer bietet jeder mehr oder weniger attraktive Möglichkeiten, draußen zu sitzen. Der königliche Keller verfügt über bequeme Korbstühle auf runden Bistro-Tischen mit Glasplatten. Eine größere Gruppe mit geräumigen Sonnenschirmen an der Vorderseite der Wasserspiele und 5-6 Tische direkt an der Hauswand. Letztere sind durch ihre Lage sehr geschützt und sind deutlich ruhiger. Darüber hinaus speichert die Hauswand am Abend etwas die Sonne des Tages. Der königliche Keller ist der richtige Ort für Liebhaber der anständigen lokalen Küche. Neben herzhaften und regionalen Spezialitäten (Ahle Wurst, Handkäs mit Musik, aber auch Eisbein und Gulaschsuppe und saure Nischen) gibt es verschiedene Fischgerichte, 3 verschiedene Salate, 3 Suppenvariationen, aber auch leicht verdreht wie Pferderoutine. Eine spezielle Karte mit Schalen ist noch anhängig – aber es ist dringend, im Monat Juni zu empfehlen... (die Karte, die auf den Tisch genommen wird, ist auch deutlich kleiner und verzichtet auf viele der Spezialitäten, die noch an Stoppplatten gelobt werden). Damit kein Gast zu bescheiden wird, ist es bereits auf der Karte gezeigt, dass zusätzliche Änderungen kostet 1 Euro, die Umstellung auf Röstkartoffeln noch mehr. Zum Glück habe ich keinen Wunsch... Das junge Dienstmädchen entdeckt mich bereits in der ersten Minute und kommt sofort mit dem Menü auf meinem erfrischenden Kopfnicken. Dies verdient mehr als einen besonderen Punkt, wenn man bedenkt, dass mein mehrtägiger Aufenthalt in Kassel mit vielen verzweifelten Wartezeiten für Service, Essen und Zahlung gesäumt wurde. Hier zeichnet sich der Service durch wunderbare Freundlichkeit und Natürlichkeit aus, durch eine unbekannte Anstrengung zu dienen und den Gast gut zu versorgen. Wie ich es genieße! (Aber es scheint ein herzliches Willkommen in der Küche zu sein. Wenn ich ins Gästezimmer gehe und nach dem Weg zu den Toiletten suche, schallt die Küche aus schweren Kirschen und Schreien). Schließlich bewegt sich das Essen in der Mitte. Man strebt nach Verteidigung, vergisst aber völlig Qualität, Optik und Kreativität. Die Gulasch Suppe (5,50 Euro) ist herzhaft und sehr sättigend. Allerdings ist das Suppenterrine so vollständig angefasst, dass Sie fast Ihren Appetit verlieren. Der Salatkönig Keller für 9,90 Euro besteht hauptsächlich aus geschmacksneutralen Zutaten, die zusammen mit einer klebrigen, Mayonnaise-ähnlichen Salatsauce verklebt werden. Auch nach dem Würzen mit viel Salz und Pfeffer sind die Tomatenscheiben kaum zu genießen. Die Scheiben von Schinken und Käse stammen aus der einfachsten Qualität aus dem Ei, das Sie bereits das unglückliche Huhn sehen. Alles ist ziemlich süß und geschmacklos, aber zumindest von einem frischen Bouquet von Petersilie gekrönt. Um dies zu tun, einige Scheiben von Baguette, auch sehr einfach und komfortlos. So schön, wie Sie draußen sitzen können, ist das Interieur so triste. Auf glänzenden, hellen Fliesenboden, steif und unangenehm aussehende Bistro-Möbel sind gruppiert (Rückenlehnen aus Metall, keine Polsterung). Nur die vielen grünen Pflanzen haben ein angenehmes Flair. Aber ich möchte nicht 5 Minuten hier im Gästezimmer sitzen. Wäre die Freundlichkeit und Zuverlässigkeit des jungen Dienstes nicht gewesen, hätte ich dieses Abendessen als Flop gebucht."
