"Für Liebhaber einer guten regionalen Küche ist das Hawwerkasten ein Muss. Das Essen ist hessisch/deutsch, anstelle der üblichen Pommes Frites gibt es Salz oder Bratkartoffeln oder Brot, industrielle Zutaten sind hier oben, alles ist frisch. Das Fleisch (die hessische Küche ist fleischbeladen) stammt aus der Mezgerei nebenan (eine von zwei Metzgern im Wasser, die nicht zu einer größmetzger Kette gehören) und ist immer frisch, so dass Sie Tartar ohne Probleme genießen können. In der Küche befindet sich ein Frittier, Schnitzereien und Hocker werden in der Pfanne geröstet und saftig und zart. Frisch und gut gezapft hier licher in allen Variationen, andere Sorten sind aus der Flasche erhältlich. Die angebotenen Weine sind auch gut. Das Servicepersonal ist schnell, kompetent und sehr freundlich. Standort: Das Hawwerkasten befindet sich am Stadtrand des Gießener Stadtzentrums im Neuen Schloss/Zeughaus, ganz in der Nähe von Büro, Land und Gesellschaft, direkt neben dem Regierungsbüro und in der Nähe der Arbeitsagentur. Das Haus ist eines der wenigen verbleibenden Gebäude nach dem Zweiten Weltkrieg, in ihm war bereits in den 1920er Jahren das Hawwerkasten . Das Interieur ist rustikal mit viel Holz, auch die Stühle und Tische sind alt, aber gut gepflegt. Im Sommer gibt es 10 Tische vor dem Haus auf der kleinen Straße 8, an der dieselben Gerichte wie im Restaurant serviert werden. In der Parkanlage gegenüber öffnet sich im Sommer ein Biergarten, der neben den Getränken nur kleine Gerichte auf der Karte hat. Das Publikum ist gemischt: Es gibt regelmäßige Gäste auf der Theke, die ihr Abendbier hier trinken, gibt es regelmäßige Tische, die sich hier seit vielen Jahren treffen, es gibt Touristen, die auf Empfehlung gekommen sind, Einheimische, die gelegentlich kommen, um ein traditionelles Gericht wie mit der Mamma zu genießen und nicht zu vergessen kommen oft Studenten. Fazit: Ein sehr guter, gemütlicher, origineller Ort mit einer urtümlichen, gut gepflegten Küche ohne Geschmack."
