"Ein Stern ist noch zu viel. Wenn man das Restaurant betritt, wird man nicht bemerkt. Dann erhält man einen Platz. Wenn man aus mehreren Gründen nicht am gewünschten Tisch sitzen möchte, ist dieser Tisch reserviert – ohne Hinweisschild. Die Notiz auf dem Tisch sagt zwar etwas, aber da es kein Schild gibt, bekommt man zur Antwort, dass man das schon wisse. Insgesamt hat uns das dazu gebracht, das Restaurant sofort zu verlassen. Ich vermute, man legt hier keinen Wert auf zufriedene Gäste. Man glaubt wohl, dass die meisten Leute nur einmal kommen; warum sollte man sie also besonders behandeln?"
Geladene Ofenkartoffel
