"Es schmeckt hier gut. Ich gehe lieber zurück. Lotter's Economy ist ein privates Brauhaus in Aue und eines der drei Restaurants, die sich im Hotel Blauer Engel befinden. Nach gründlichem Studium der Menüs haben wir uns entschieden, hier zu essen. Es gibt regionale Lebensmittel, wie Pussies, die vollständig Kartoffeln, auf die Süßigkeiten oder herzhafte serviert werden können. Darüber hinaus viele Varianten aus dem Schnitzel und eine große Auswahl an Steaks mit verschiedenen Ergänzungen. Dazu wird das frische Bier aus eigener Brauerei angeboten. Die Lebensmittelpreise liegen zwischen 10 und 20 Euro. In der Vorfreude betraten wir den Platz und sahen, dass alle sehr wenigen Tische, die hier existierten, wunderschön abgedeckt und reserviert waren. Es gab auch einen Vorgesetzten, der bedauerte, dass alles voll war. In Ordnung, dann Pizza, aber wir wollten in der nächsten Nacht dafür kommen, um es sofort zu reservieren, hat uns der Kopf beraten. Und es ist notwendig, dies an der Hotelrezeption zu tun, an der er uns durch alle drei Einheimischen geführt hat. Ich muss sagen, dass es hier sehr edel ist, was aus diesem historischen Haus gemacht wurde. An der Dame an der Rezeption reservierte ich dann zwei Sitze für den Braugasthof am folgenden Tag. Das erste, was ich nächste Nacht sah, war alles bedeckt und reserviert. Dieses Mal in einem anderen Kopf fragte ich nach meinen Sitzen. Hektisch schaute in das Buch, sprach mit meinem Kollegen, weil wir standen in der Mitte des Ortes, die ich nicht so großartig dachte, er fragte uns, ob wir auch im Gewölbekeller stattfinden würden. Das war uns egal. Klingt interessant. Eine steile Treppe führte hinunter und wir kamen in einen großen Keller mit unbesetzten Wänden, kleinen Nischen, wenig Licht. Das Oberteil legte uns in eine Ecke, beleuchtete 2 Teelichter und brachte die Karte. Nun, dass wir unser Smartphone mit Licht hatten, sonst hätten wir es nicht lesen können. Ich wählte Schnitzel Braumeister Art, wir würden Cordon Bleu mit Salat und Bratkartoffeln sagen. Sohn nahm seine Pflicht Wiener Schnitzel. Wir mussten fast eine Stunde auf unser Essen warten, du hattest Zeit, aber immer noch bist du ungeduldig geworden. Hier unten dienten wir einer freundlichen jungen Dame, sehr kompetent, mit perfektem Englisch sprach sie mit einem Gentleman am Seitentisch. Das Essen wurde dann komplett mit Salat auf einer Platte reserviert. Die Bratkartoffeln unten, der Scavenger oben und neben dem Salat, in dem leider einige Sauce gegossen wurde. Aber es schmeckte fantastisches, zartes Fleisch, die Kartoffeln wunderbar gewürzt und nicht fettig, der Salat bestand aus geschnittenen Radicchio und Tomaten. Das war das einzige Manco, da die Teller vorgewärmt wurden, war der Salat auch leicht warm. Dennoch waren wir zufrieden und möchten am nächsten Abend wieder zum Abendessen kommen, aber das musste nicht früh nach Hause gehen. Der Abzug eines fünften Sterns ist, weil ich unsere Reservierungen nicht vergessen habe, das darf nicht in einem 4-Sterne-Hotel geschehen. Außerdem dauerte die Wartezeit zu lange und der Salat auf der heißen Platte war nicht unbedingt ideal. Dennoch, empfohlen, gibt es hier nichts ohne Vorbehalt. Update April 2017 Auch ich besuchte diesen Ort während dieses Aufenthalts in Aue. Ich wollte meinem Mann den Gewölbekeller zeigen. Nach einer Mittagsreservierung haben wir den letzten freien Tisch. Aber er war am Ende, und nachdem immer mehr Gäste ankamen, bekam ich schon ein ruhiges Gefühl von Raum und wo kommt frische Luft herein? Meine Speisen, Baracken mit gebratenen Eiern und Bratkartoffeln, schmeckte ausgezeichnet, zwei Getränke waren kostenlos, wie ein Hotelgast. Mein Mann mochte es auch gut, für mich, nach zwei Aufenthalten hier, entschied ich mich, das nächste Mal im Restaurant zu reservieren. Es ist ziemlich mühsam, das Menü nur mit dem Licht des Telefons lesen zu können."
