Mediterraner Salat Mediterraner Salat
Der Kaiserhof

Der Kaiserhof

Hauptstr. 2, 55452 Waldhilbersheim, Guldental, Germany

Wein • Deutsch • Fastfood • Getränke


"Kaiserhof Ein nahes Jahr ist der letzte Besuch jetzt, und für die aktuelle Gelegenheit habe ich einen Tisch für Montag reserviert. Leider mussten wir kurzfristig absagen, konnten aber einen Tag später reservieren, nur am Donnerstagabend. Die Tage der Woche sind in der Regel besser für mich, es gibt nicht so viel los, Sie müssen sich nicht um den Dienst kümmern und mit etwas Glück sieht der Chef des Hauses um. Diesmal der Plan. Und in diesem Jahr gab es sogar einige Innovationen zu bewundern. Die Karte hat sich alle sechs bis acht Wochen geändert. Dieses Mal war jedoch das Interieur neu gestaltet worden. Der Kaiserhof ist jetzt moderner, als es eine rustikale und edle Atmosphäre gab. Nicht mehr ganz so edel wie im oberen Bereich (auf die verzichtet wird und jetzt für Verstümmelung auf einer großen Couch und nicht mehr sehr rustikal, bürgerliche wie im alten Weinhaus einlädt. Es funktioniert im Grunde heller, nur die Beleuchtung ist noch ziemlich diskret und hält. In der Mitte des Raumes der ganze Stolz der Kartusche, ein langer Tisch, wo Sie mit Barhockern sitzen können. Neue Tischmöbel und Ambiente Die wenigen Tische sind ohne Tischdecke, nur eine Blumenvase und eine Kerze teilen die rustikalen Tischplatte mit Messern, Gabel, Serviette und einem schönen, weichen Wasserglas. Die Stühle sehen sehr ähnlich wie Designer und die eine Wand wurde mit einer grünlichen Stofftapete dekoriert. Thema: Kalibrierung. Es gibt türkisfarbene Sitzkissen. Das neue Ambiente ist sehr angenehm. Aber das kann jetzt weniger Gäste als zuvor gehostet werden hat logistische Gründe. Bei unserer Ankunft wurden wir um die Reservierung gebeten und freundlich zu unserem Tisch geführt. Die beiden Damen, die den Dienst heute Abend gemacht haben, waren auch neu für uns. Nur der Boss war uns vertraut. Dennoch waren wir (im Gegensatz zum letzten Jahr wieder wie üblich gut entsorgt und durch den schönen Abend gebracht. Wir saßen kaum, wir wurden auf die ebenfalls neu gestaltete Karte gebracht (Attention Mausefalle; und sofort nach einer Aperitif-Anfrage gefragt. Ich war mir nicht sicher, ob Fräulein über das aktuelle Haus Aperitif (6€) fragte und war überzeugt. Allein trinken ist Doof, so bestellte ich einen einfachen, aber sehr guten Weinkult (0,1 5,20€ von der hauseigenen Weinkellerei. (Ich erklärte die Geschichte hier in früheren Bewertungen Das Menü ist immer online verfügbar und so hatte ich mein Menü bereits im Voraus in hohen Erwartungen ausgewählt. Es ist immer so eine Sache für die Dame und es ist immer eine Frage der Tagesform. Also musste ich ein wenig neu entsorgen und die Tatsache, dass ein tägliches Gericht angeboten wurde, dann komplett meinen Plan tauschen. Viel Glück! So dieses Mal keine angeboten vier oder fünf Gang-Menü. Nachdem wir uns einig waren und die Bestellung aufgeben konnten, konnten wir einen Rat über die Weine bekommen. Auch hier könnten wir kompetent geholfen werden und sogar ein Wein außerhalb der offenen Weinkarte angeboten werden. Als Gruß aus der Küche gibt es immer verschiedene Arten von Brot mit verschiedenen Spreads oder Tipps. Diesmal der klassische TOMATENPESTO und ein Ball GEFLÜGELLEBERPARFAIT (gerollt in gehackten Pistazien und Pumpernickel Als Brot eine normale Baguette, eine rustikalere, dunklere Variante und ein mediterranes Brot mit Oliven und Tomaten. Jedenfalls sind alle drei Sorten sehr gut. Ich muss keine Worte für Tomaten verlieren. Ein Selbstläufer. Überrascht war der Leberparfait in der Brotmutter Mantel. Der Ball war nicht mehr so kalt wie befürchtet, das Leberaroma war vorhanden, aber nicht zu schwer. Eine schöne Sache, die ich glücklicherweise allein spucken durfte. Auf dem Weg gab es eine Flasche Mineralwasser (Bad Camberger, 0,75 5,90€, der Schaumwein, den ich schon hatte. Ich habe den Wein nur dem Vorspeiser bestellt. Ein trockener Riesling Spätlese (0,1 2,30€ vom Hausweingut. Ich tippe mindestens Jahr 2015 auf der Grundlage des reifen Aromas. Der Wein war angenehm und war wunderbar mit meinem Vorspeise: Variationen von Soonwald Reh (18,50€ Variationen von Soonwald Reh Um es vorwärts zu bringen, so dass ich das Beste jemals essen konnte. Aber vor allem das Beste, das ich je im Kaiserhof vor mir hatte. JEDERZEIT WIEDER! Die Varianten wurden als drei Dinge aus dem lokalen Reh entfernt. Das TERRINE wurde fein ge würzt und perfekt in Konsistenz. Die große Scheibe wurde auf einem Spiegel von gekochten Brombeeren betet. Zweitens gab es vom KEULE „verheiratete“ SCHEIBEN. Wenn ich es nicht besser wüsste, hätte ich auf Schinken gekippt oder etwas ausgesucht. Die Streifen waren sehr aromatisch. So schmeckte ich Juniper und Piment. Klein, aber gut. Die Krönung waren die beiden perfekt gepflegten Tranchen von REHRÜCKEN. Sie haben eine Kruste gefressen! Erdnüsse. Das Fleisch ist perfekt. saftig, sehr aromatisch und einfach geil. Hier wurde eine Art „Coleslaw“ als Stütze verwendet, mit einem marinierten fermentierten Stunk eines weißen Kohls, der genauso knackig war wir der Rest. Aber die beste Ergänzung, die ich fand, war die junge Wirsing. Du warst in Ordnung. Für diesen Vorspeisen gibt es nur 5*! mediterraner Salat von Gemüse mit Burrata und Avocado. (15,80€ mediterraner Salat von Gemüse und Burrata Fräuleins Wahl aus vegetarischem Menü. Und mach keine schlechten Sachen. Das Gemüse bestand aus Pilzen, grünem Spargel, Zucchini, Paprika, Barelain. Fügen Sie die kleinsten Würfel von Möhre und (möglicherweise Kohlrabi. Alles perfekt abgestimmt und vorbereitet. Wie erwartet, war die Burrata sehr süß, mild im Geschmack und sehr frisch. Die Dekoration diente neben einer dünnen (unzufriedenen Gebäckbar, gebratenes Basilikum und verschiedene Saucensprüher. Die Scheibe Avocado passt gut in die Gemüsesuppe. Auch 5*! Fräulein konnte einen Blanc de Noir (0.2 6.50€) empfehlen, den sie auch zum Hauptessen getrunken hat: Tortelloni vom Pfifferling mit Artischocke (19.50€ Tortelloni vom Pfifferling mit Artischocke Alone visuell wieder ein Gedicht. Vier oder fünf große Tortelloni wurden unter den meisten gepflegten Zucchini-Slices, frittierten Pflaumen, der Artischocke, verschiedenen Kräutern und einigen Tomatenstücken versteckt. Die Pastenfüllung schmeckte intensiv nach Pfeifen, auch wenn die Basis aus Ricotta stammte. Die Nudeln hatten einen schönen Biss. Und auch hier wurde das Hosting Puree verwendet und passt wunderbar. Ich kann die Sauce nicht allein identifizieren. Sie war krank. 5* Kotelett vom Schwäbisch Hallischen Landschwein mit Tomaten ravioli und mediterranem Gemüse (26.80€ Kotelett vom Schwäbisch Hällischen mit Tomaten ravioli Das Gericht wurde mir im Voraus empfohlen und bedauerte es nicht mit irgendwelchen Bissen. Dies war ein vernachlässigter Anteil, mindestens 350 Gramm Fleisch (bei fast drei Zentimeter dickem Knochen). saftig, zart und extrem lecker. Selbst der leicht zerklüftete Fettrand wurde von mir zerkleinert. Der Ravioli hatte zunächst etwas zu viel Beißen, und sie zogen glücklicherweise noch ein bisschen zu den wohlgewärmten Platten. Das gegrillte Gemüse unterscheidet sich nicht von dem der vegetarischen Vorspeise. Auch hier Spargel, Paprika und Zucchini vorne. Ich war müde und glücklich! 5* Leider gab es keinen Platz für ein Dessert. Ich musste die Überreste der Dame mit mir essen. Dies könnte einen Espresso (2,60€) bringen. Ich war zufrieden mit dem kleinen Gourmet-Bäckerei, die hinzugefügt wurde, und mit dem Rest meiner roten Cuvée Royal (0,2 5,20€), die ich dem Hauptgericht bestellte. Dann kam der Boss, wir sprachen etwas über die Neuausrichtung des Kaiserhofs und freuten uns über das Leben. Nach der Zahlung wurden die Ortschaften wieder besucht und leider ging es viel zu früh nach Hause. Fazit: Der Kaiserhof ist noch eine sichere Bank im Nahetal! Das Essen war wieder sehr nah an der Perfektion, es gibt kaum etwas zu beklagen. klar 5* Der Service diente erneut als kompetent, freundlich und jederzeit präsent, ohne aufdringlich zu werden. So wünsche ich einen perfekten Service als Gast! 5* Das Ambiente war und bleibt genau nach meinem Geschmack. Hier passt alles, hier ist es nie zu laut und man hat immer genug Platz, um nicht auf dem Schoß des Nachbarn sitzen zu müssen. 5* Es gibt nichts über Sauberkeit und Sanitation zu beklagen. Ein Modell! 5* Die PLV ist auch 5* wert. Was hier angeboten wird, ist jeden Cent wert! Natürlich kommen wir zurück! 5–bedingungslos wieder (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – definitiv zurück in die Küche"

Pizzeria Ristorante Molino

Pizzeria Ristorante Molino

Obstgartenstrasse 5, 8910 Affoltern am Albis, Switzerland

Pizza • Cafés • Fastfood • Europäisch


"Für den Preis, den man für Pizza etc. bezahlt, sollte der Service besser sein. Wir kamen um 17:15 Uhr an und uns wurde gesagt, dass nur Pizza und Salat auf der Speisekarte stehen. Das war praktisch, da wir nur Pizza wollten, obwohl wir uns auch eine Vorspeise gewünscht hätten, die nicht nur aus grünem Salat bestand. Ich bestellte zwei Kinderpizzen und zwei Erwachsenenpizzen sowie etwas Oliven. Die Kinderpizza kam etwa 10 Minuten nach unserer Bestellung, meine Frau und ich saßen 20 Minuten lang und warteten. Der Kellner kam heraus und sagte uns, es sei ein Fehler, die Pizza würde sofort kommen. Fünf Minuten später war keine Pizza da, also beschwerte ich mich. Der Manager entschuldigte sich bei uns und sagte: "Entschuldigung, ich dachte, weil Sie Oliven bestellt haben, würden Sie eine Weile auf die Pizza warten." Wir warteten weitere 5 Minuten auf unsere Pizzen, insgesamt also etwa 30 Minuten, bis die Kinder fast fertig waren. Ich bin mir nicht sicher, wie der Manager gedacht hat, dass ein kleines Glas Oliven (maximal 10) für 20 Minuten ausreichen würde. Wie auch immer, sie entschuldigten sich, die Pizza war gut, also war alles mehr oder weniger in Ordnung. Was mich wirklich verärgerte, ich habe als Student ein Restaurant in London geführt, das Einzige, was man erreichen will, ist die Zufriedenheit der Kunden. Wenn Kunden unzufrieden sind, möchte man sie glücklich machen und dafür ist in der Regel eine Entschädigung erforderlich. Ich erwarte nicht, dass die Oliven umsonst sind, aber sie haben uns sogar dafür berechnet. Vielleicht sollte das Management darüber nachdenken, wenn so etwas noch einmal passiert."

Cafe-Bistro Mango

Cafe-Bistro Mango

Markt 13, 47546, Kalkar, Germany

Cafés • Pizza • Fastfood • Europäisch


"Als ich vor einem Jahr die Mango auf dem Kalka-Marktplatz entdeckte, wusste ich sofort: hier möchte ich zum Abendessen essen. Das gesamte Ensemble rund um den Markt ist wunderschön und geschmackvoll renoviert, umgebaut und aufgefrischt. Besonders am Abend sitzt man hier stimmungsvoll und gemütlich, vor allem wenn einige Plätze noch schön beleuchtet sind. Parken ist auf dem öffentlichen Marktplatz in der Mitte des Marktes möglich; der Weg zu den einzelnen Lokalen in diesem Bereich ist jedoch relativ mühsam, da der Platz mit einem Kopfsteinpflaster gestaltet ist, das anscheinend noch aus der Römerzeit stammt, was heißt: Menschen mit Einschränkungen oder einfach nur schlechten Schuhen oder hohen Absätzen haben hier schlechte Karten. Es ist eher so, als ob man schwankt. Während unseres gestrigen Besuchs waren wir noch relativ früh dran (ca. 18:30 Uhr), aber es war relativ schwierig, draußen einen freien Platz zu finden. Wir wählten ein Rattansofa mit Tischen und Stühlen, mussten aber nach einer Viertelstunde wechseln: eine Lampe neben uns verströmte einen penetranten, unangenehmen Petroleumgeruch, der leider nicht tolerierbar war. Und: trotz Zwinkern und Anstupsen wurden wir einfach nicht vom Service respektiert. Apropos Service: die Dame war supernett, total freundlich, erschöpfend, stressresistent, blitzschnell und belastbar. Chapeau! Sie betreute einen Bereich, in dem 2-3 Aktionen eingesetzt sind. Dennoch war die lange Wartezeit teilweise energisierend für uns als Gäste. Die Speisekarte des Mango ist leicht österreichisch-alpin ausgerichtet, bietet aber auch internationale und mediterrane Küche. Alles sehr frisch und kreativ. Von Suppen über Salate bis hin zu attraktiven Fleisch- und Fischgerichten sowie Pasta ist für jeden Geschmack etwas dabei. Verschiedene Kaffeespezialitäten, mehrere Wein- und Biersorten. Typisch österreichische Mehlspeisen werden auch serviert, wie Wiener Topfenstrudel oder Marillenknödel oder Kaiserschmarren. Lecker, aber mir persönlich zu süß. Wir waren zu dritt und entschieden uns schließlich für eine cremige Kokos-Curry-Suppe (beides im Bauch, sättigend, aber nicht belastend) für günstige 6,50 Euro, die Linguine Alfredo für 10,50 Euro (eine große Portion Spaghetti mit einer Mischung aus Pfoten, Speck und anderen nicht referenziellen Bestandteilen) und einen mediterranen Salatteller für 16,50 Euro. Auf einem frischen Salatbett mit Blattsalaten, Tomatenscheiben, Gurken usw. sprangen mehrere Scheiben Mozzarella und verschiedene Stücke feiner Fische wie Lachs und Thunfisch heraus. Etwas überraschend für mich: einige Fischstücke waren mit Speck umwickelt. Ist das in der Region Usus? Oder eher die Handschrift des Hauses? Warum kommt mir das ein wenig seltsam vor? Zwei großzügige Scheiben Baguette wurden zum Salat und zur Kokossuppe serviert. Eine Fußnote der Speisekarte weist darauf hin, dass bei Allergien mit der Servicekraft reagiert werden sollte. Dies tat ich in meinem Fall und bat darum, einen einzigen Zutat aus meinem eigentlich gewählten Gericht herauszunehmen, auf die ich sehr allergisch bin. Trotz langer Diskussionen wurde mir dies nicht gewährt, weil es hier, das Gericht so nicht schmecken würde. Ich argumentierte mit allen Waffen... aber vergeblich... Ich finde das immer noch bedauerlich. Also musste ich improvisieren und wurde dann sehr gut mit dem tollen Salat mit edlen Fischen bedient, auch wenn es etwas zu viel war, weil nicht ernst genommen.... An einem Freitagabend bei lauwarmen Temperaturen mussten mehrere Gruppen wieder gehen, weil kein Tisch frei war. Es scheinen viele Stammgäste hier zu sein, viele Bussi-Bussi-Gemeinschaften, die meisten kennen sich. Auch Holländer scheinen gerne nach Kalkar zu kommen. Mehrere Lokale hier auf dem Markt scheinen alle demselben Besitzer zu gehören. Als ich mit Karte zahlen wollte, musste das Kartenlesegerät vom benachbarten Lokal geholt werden. Die Sauberkeit ist hier großartig, trotz des Stresses wurde der Betrieb als allererstes unser Tisch sauber gewischt. Auch Besteck und Geschirr waren einwandfrei. Das Gleiche gilt für die gepflegten Toiletten. Abgesehen von der unermesslichen Diskussion über eine nicht verträgliche Zutat haben wir uns in der Mango sehr wohlgefühlt."

Am Frauenstein

Am Frauenstein

Kaltenbach 12, 66999 Hinterweidenthal , Rheinland-Pfalz, Germany

Käse • Deutsch • Europäisch • Nachspeisen


"Eine recht spontane Tour in die Pfalz führte uns mal wieder am Landgasthaus Frauenstein vorbei. Etwas Hunger hatten wir, bis zum Abendessen war es noch recht lang. Bisher waren wir immer vorbei gefahren, es liegt so „touristengünstig“ an der Bundesstraße. Allerdings äußerste sich GastroGuideKollege Simba47533 vor einiger Zeit bereits recht positiv zu diesem Haus. Seit über 30 Jahren betreibt Familie Dörr das Gasthaus mit Gästezimmern und Hofladen. Das Gebäude ist umgeben von großzügigen Parkplätzen. In das Haus sind einige Stufen zu überwinden. Für Gäste, die nicht mehr so gut zu Fuß sind, ist mittig ein Geländer angebracht. Gast und WC Räume sind alle barrierefrei. Wir schauten uns die Speisekarte am Eingang an. Deutsch, gutbürgerlich, pfälzisch. Wir betraten den großen Gastraum, die beiden Damen an der Theke begrüßten uns freundlich und wir durften uns einen Tisch auswählen. Uns zog es links ins Nebenzimmer, dieser Raum war durch viele Fenster einfach heller als der Hauptgastraum. Nebenraum Rustikale, gepflegte Einrichtung. Die „gute alte Zeit“ findet man nicht mehr oft, hier ist sie stehen geblieben. Kamin, Holzvertäfelungen und reichlich Trophäen an der Wand. Nun, als Jägerstochter durfte ich mit solchen Dekorationen aufwachsen. Aber ich kann dem nun wirklich rein gar nichts abgewinnen. Ein gutes Wildgericht auf dem Teller finde ich geschmackvoller. Blick zum Hauptgastraum Die Speisekarten wurden gereicht und unsere Getränkewünsche abgefragt. Die Getränke waren schneller bestellt als unser Essen. Alkoholfreies Pils, 0,33 l, € 3,70 Mineralwasser, 0,75 l, € 4,50 Umgehend wurden wir mit gut gekühlten Getränken versorgt. Ca. 40 Gerichte (ohne Desserts) umfasst die deutsch und französischsprachige Speisekarte. Suppen, Salate, Schnitzel, Steaks, pfälzer Spezialitäten, Forelle. Selbst das Toast Hawai fehlte nicht. Die Devise des Hauses „Ländlich Deftig Frisch“ wird leider nicht konsequent umgesetzt. Ein Blick in die Deklaration der Zusatzstoffe klärt auf, dass doch Vieles nicht klassisch und frisch zubereitet wird. Zum Essen bestellte ich mir den „Bauernsalat“ Mediterrane Salatvariation, mit Tomaten, Gurken, Peperoni, Zwiebeln und Schafskäse € 11,90. Die Forelle aus eigenem Gewässer, ein Bach fließt direkt hinter dem Haus, hätte mich sehr gereizt. Ich hatte aber Bedenken, dass mir die Portion zu groß ist. Für das Abendessen in Gimmeldingen war ein Tisch reserviert. Dazu bestellte ich mir aber noch eine Portion Bratkartoffen € 3,00. Ich hatte Appetit auf die warme Beilage.   Zwiebelschnitzel vom Schwein in deftiger Zwiebelsauce, Pommes Frites und buntem Salat   € 13,80, die Wahl meines Mannes.   Dass das Haus auf Ausflügler, berufstätige Reisende und Reisegruppen spezialisiert ist, merkten wir spätestens als bereits ca. 15 Minuten nach unserer Bestellung das Essen serviert wurde. Die Küche muss gut organisiert sein. Trotz der Schnelligkeit sah alles frisch zubereitet und appetitlich aus. Knusprige Pommes, ordentlich gebräunte und ebenfalls mit krossen Stellen versehene Bratkartoffeln.   Meine Vitaminfuhre war mehr als reichlich. Ein Forellengericht hätte nicht üppiger ausfallen können. Mediterraner Bauernsalat Extra Bratkartoffeln Zu meinem Salat gab es noch Baguette (stand nicht auf der Karte). Ich war glücklich mit meinen sehr schmackhaften Bratkartoffeln, denn das Baguette war auch die gutbügerlich deutsche Ausführung eines luftgefluteten Teiglings ohne Geschmack, es erinnert mich immer an Styropor. Aber sicherlich gibt es auch Anhänger dieses Brotes, gibt es ja schon seit mindestens 50 Jahren in dieser Form.   Frische Blattsalate, versteckte Rohkostsalate, rote Zwiebeln (die ich sehr mag), Paprikawürfel, Tomaten, Peperoni und Fetawürfel  angerichtet auf einem großen Glasteller. Das Essig Öl Dressing roch säuerlicher als es war. Das passte alles. Lediglich der Gurkensalat, der sich unter dem Blattwerk verbarg, war mir zu sehr abgesoffen. Dafür der Karottensalat klasse. Geschafft habe ich die Portion nicht.   Das Schnitzel meines Mannes leider mit dunkler Pülverchen Geschmacksverstärkersauce. Das kommt davon, wenn man nicht alles liest. Die „deftige Zwiebelsauce“ hatte er leider überlesen. Bei uns wird ein Zwiebelschnitzel immer mit leicht gebratenen Zwiebeln ohne Sauce serviert.   Da das Schnitzel war leider recht trocken und somit auch nicht saftig zart. Wenn dem immer so ist, erklärt es die Sauce zum Fleisch. Ein OK gab es aber noch für das Gericht mit guten Pommes und einem ordentlichen Beilagensalat. Die Sauce ließ die Panade aufweichen. Schön war, dass die Pommes im separaten Schälchen gereicht wurden und somit von der Sauce verschont blieben. Pommes zum Schnitzel Beilagensalat   In der Zwischenzeit waren, trotz späterer Mittagszeit, noch zahlreiche Gäste eingetroffen. Die Küche ist durchgehend geöffnet und dies scheint sich zu lohnen. Alle Gäste wurden zügig versorgt. Amerikanischen Gästen half weder die deutsche noch die französische Speiseerklärung. Möglicherweise die Chefin versorgte die Gäste routiniert auf englisch und gab noch Erklärungen zu den Speisen.      Wir wurden freundlich verabschiedet. Zahlen an der Kasse per EC war möglich.   Das Landgasthaus ist jetzt nicht die Gastronomie für ein mehrgängiges Dinner. Muss ja auch nicht sein. Liebhaber der gutbürgerlichen Küche und großer Portionen sind hier sicherlich zufrieden. Wenn es nochmals passt, würde ich auf jeden Fall die frische Forelle probieren."