"Ich habe zahlreiche Erwähnungen der Authentizität von Sam-Lor (das thailändische Wort für Fahrrad) gesehen, so nah an einem "Loch in der Wand" Restaurant, wie man es im allgemein schicken Genf bekommt. Nach meinem Maßstab der Authentizität (sprich: den besten Orten, an denen ich in thailändischen Enklaven in den USA war, wo ich auch eine klare ethnische Minderheit unter den Gästen bin), erhält dieser Ort eine glatte Eins. Es war auch klar an der Art und Weise, wie sich das Restaurantpersonal verhielt, dass sie wollten, dass Sie sich so glücklich und friedlich wie möglich fühlen, trotz ihres ständig hektischen Hin- und Herschiebens von Tisch zu Tisch, um Gerichte und Getränke auszubalancieren. Es besteht kein Zweifel daran, dass die Sanftmut und Wärme meiner Kellnerin deutlich zu meinem Genusserlebnis beigetragen haben. Ich habe es sicher gespielt, indem ich zwei meiner regulären Favoriten bestellt habe: Panang Hühnchen und Yum Woon Sen (Glasnudelsalat mit Garnelen). In jedem Fall hat Sam-Lor das Geschmackserlebnis auf ein ganz neues Niveau gebracht. Die vertrauten Zutaten explodierten vor tiefem und duftendem Geschmack, aber ich bin überzeugt, dass es die Köche waren, die mehr als nur ein paar subtile, undefinierbare Prisen Magie hinzufügten, die alles so perfekt zusammenpassten. Wenn ich mich im Restaurant umschaue, kann ich sicher sagen, dass die meisten Leute ihre eigene Version meiner Geschichte leben. Es ist erwähnenswert, dass in der umliegenden Gegend von Paquis eine raue, leicht zwielichtige Atmosphäre herrscht. Obwohl es von Touristen wimmelt und von Feinschmeckern auf der Suche nach einem Fix in einem der angesehenen ethnischen Hotspots der Gegend überquillt, würde ich mich nicht wohl dabei fühlen, wenn meine Freundin nach Einbruch der Dunkelheit dort alleine herumstreifen würde."
