"Ein rustikales und sehr einladendes Ambiente empfängt Sie, sobald Sie die steile Treppe hinuntergestiegen sind, ohne zu fallen. Aber der Abstieg lohnt sich: Sie betreten ein Gewölbe, das förmlich die Geschichte atmet. Das Innere ist insgesamt passend und durch die architektonische Enge entsteht ein wahrer Komfort, ohne dass man in den Tisch des Nachbarn linsen muss. Durch clever angeordnete Trennungen sitzt man dennoch gut. Die Küche ist bürgerlich und schmeckt ausgezeichnet; der Koch versteht sein Handwerk. Die Karte ist übersichtlich und die Auswahl sehr sorgfältig zusammengestellt. Sie ist nicht überladen, bietet aber für jeden Geschmack etwas, auch für Vegetarier. Das Herz und die Seele des Restaurants ist der Service. Obwohl er nur mit Takeaway und Take-out-Power unterstützt wird, ist er stets aufmerksam und von einer fast aufrichtigen Freundlichkeit, die niemals aufdringlich wirkt. Die Speisen kommen überraschend schnell, sodass sie zwar nicht à la minute zubereitet werden, die Qualität jedoch nicht darunter leidet. Die Garpunkte waren perfekt, nichts schmeckte überzogen. Die Zubereitung ist entscheidend. Und als unser Espresso und Digestif etwas länger dauerten, ohne dass es uns wirklich störte, gab es einfach eine doppelte Portion. Sehr charmant. Von den Preisen waren wir wirklich positiv überrascht, da sie für unsere Erwartungen sehr günstig sind. Hauptgerichte und Desserts mit Wein, Mineralwasser, Espresso und Schnaps für 2 Personen unter 80 Euro – in solch einer Situation und bei der gebotenen Qualität ist das mehr als gerechtfertigt. Damit ist der Wetauer Keller eine echte Empfehlung für uns bei einem Besuch in Nürnberg. Besonders für größere Gruppen sollte man jedoch rechtzeitig reservieren, da die Plätze begrenzt sind und das Restaurant gut besucht ist. Wir verdanken dem Wetauer Keller einen wunderbaren Abend, vor allem dem charmanten Serviceleiter Christian, und bedanken uns nochmals herzlich."
