"Zunächst möchte ich das ganz besondere Wohlgefühl in der Tischrunde hervorheben. Auch wenn Sie eintreten, werden Sie von einem Bachlauf unter Panzerglas überrascht sein, der einen großen Kontrast zu den Sandsteinen und den rustikalen Holzbalken und Tischen darstellt, die mit aufwendig gefalteten Servietten bedeckt sind. Diese kleinen Raffine ziehen durch jedes Teil wie ein roter Faden. So ist Nahrung auch eine konsumierbare Pause von bekannten und unerwartet verfeinert. Meine Suppe war ein Gedicht! Und die ausgezeichnete Vorspeise konnte noch durch den Hauptkurs der Lachs unter schwarzer Wurzel Kruste verdoppelt werden. Eine knusprige Schale und ein glasiger Kern hier versteht jemand sein Handwerk. Mit dem aufmerksamen, aber diskreten Service einen sehr großen und erfolgreichen Abend. Ich bin wieder da."
