Pappardelle
Delta Bistro

Delta Bistro

Lagerstraße 11, 20357 Hamburg, Germany

Steak • Bistro • Deutsch • Europäisch


"Ich hatte beschlossen, das Internet vor HH nach einem guten Steak-Restaurant zu besuchen. Irgendwie kam ich nicht zum Stress. Aber wofür ist das? Wo können Sie ein wirklich gutes Steak hier in Hamburg essen? Also, am Hauptbahnhof ist Block House.. Och nö, keine Kette; ich kann auch Blockhaus in Düsseldorf haben. Ich habe hier eine Weltstadt, aber es muss ein sehr normales Steak-Restaurant geben, kein McSteak. Moment mal. Delta im Schlachthof. Ich nehme morgen die Visitenkarte. Er hat es getan und aus dem Laden geschworen. Wir haben uns entschlossen, dies ohne Bewertungs-Check-Net und Doppelboden aufzugeben. Aber der Name Bistro gab mir schwer nachzudenken. Bistro wird allgemein als gemütlicher Ort definiert, in der Regel rustikal, in dem Sie etwas trinken und kleine, manchmal feine Mahlzeiten nehmen. Klingt gut. Es ist auch Französisch. Die Düsseldorfer Definition unterscheidet sich jedoch geringfügig. Hier können Sie sagen, Bistro beginnt mit B und stoppt mit o. Offenlegungen bestätigen die Regel. Das geht so: Einfaches Interieur, rustikal zu gammely; das Menü ist Französisch, aber hinter dem pompösen Namen gibt es oft eine einfache Wurst mit Röstsauce und eine reine Queue d 'ecrivisage en sauce poupoulcourouse oder ähnlich; oder eine frugal Tomatensauce Potage Marie Antoinette . Dies wird in der Regel durch unfreundlichen, geräuscharmen Service abgerundet. Dazu wird man in diesen genannten Bistros gesehen. Ich muss nicht gesehen werden. Wofür? Niemand reißt um mein signiertes Nutella-Messer, und ein Bier, das ich leer bin, wird nicht am nächsten Tag für 20.000 € bei Ebay versteigert. Die Düsseldorfer Schickeria muss und kann ohne mich leben. Ich vermeide die Bistros. Aber in Hamburg ist glücklicherweise viel anders. Dennoch kontrollierten wir das Delta Bistro mit einem gewissen Misstrauen. Auf jeden Fall hatten wir vorher eine Tantuni geworfen und machten keinen großen Kohldampf zu einem Fehler, sich zu ergeben. Am Eingang ein spärliches Messingzeichen mit der Empfehlung eines französischen Goumet Syndicate und einer Taste Bitte klingeln. Ring? Vielleicht Gesichtskontrolle? Wir sahen uns an. Ich weiß nicht. Lass Pizza gehen. Das bin ich nicht. Nix ist es. Wir sind schon lange hier. Das werden wir tun. Aber diese Spinne. Vielleicht ist die Tür offen. Die Tür war offen. Nach einer Weile fanden wir den Eingang zum Restaurant. Noch ein Schild. Bitte melden Sie sich an der Theke, wir geben Ihnen einen Sitz. Hilfe! Aber lieber Pizza? Kein Problem. Wir durften nur irgendwo sitzen. Die Einrichtung ist rustikal gemütlich. Licht an der Decke. Wir haben die Menüs geklopft. Es gibt hier gute Dinge. Von Austern bis Muscheln, von irischen bis pommerschem Rindfleisch, Trüffel bis Pernodcreme. Wenn Sie das jetzt suchen, bleiben die Preise im Rahmen. Wir bestellten 250 g Rib-Auge aus freiem Rindfleisch € 18,90 mit Folienkartoffel und Pariser Pfeffer Steak € 26,90, 300 g Rindfleischfilet auf Cognac-Creme-Sauce, mit leckeren Bratkartoffeln. Salat zu den Steaks ist im Preis enthalten, die Ergänzungen schlagen mit jedem € 3,50 zu Buchen. Eine große Flasche Wasser auf € 5,10 haute uns auch nicht vom Stuhl. Die umfangreiche Weinkarte bot etwas für jeden Geschmack und Geldbeutel; fein. Selbst Bier gibt es, leider kein holsten Edel.. Es gab viel frisches Baguette mit saurer Sahne und sehr leckerem Olivenbad. Hätte ich vorher keine Tantuni gegessen. Der Salat begann ziemlich schnell. Ich bin kein Salatfreund, und ich fand das im Durchschnitt. Frisch und wahrscheinlich vitaminreich, kann ich nicht mehr darüber sagen. Das französische Dressing war auch nicht ganz mein Fall, mein Begleiter schmeckte gut. Den Steaks wurde sogar ein echtes Steakmesser übergeben, das ich noch erleben kann. Ich hasse es, mit einem stumpfen Brotmesser oder einem Reißverschluss auf dem schönen Fleisch herumzublättern. Obwohl es ein Brotmesser getan hätte, so zart war das Fleisch. Sie brauchten keine Zähne. Ausgezeichnet. Das Filet meines Gefährten war über jeden Zweifel. Und diese Sauce! Meine Wahl beim nächsten Besuch ist bereits klar. Das Rib Eye war auch sehr gut. Es wurde jedoch mariniert. Es sollte im Menü erwähnt werden. Ich bevorzuge eine Steak-Nacky, direkt am Gluten vorbei, nur mit Pfeffer und Salz. Und viele Fleischfresser auch. Aber alles in allem: Es war sehr lecker, wir waren pappsatt, nicht pleite, hatte einen schönen Abend an einem sehr gemütlichen Ort und mein Geschmack Verstärkerallergic Begleiter musste nicht einmal schneiden. Der Service war sehr schön; für etwas Geschmack vielleicht ein wenig rustikal. Störe mich nicht, ich bin an Düsseldorfer Brauhaus Köbesse gewöhnt:"

Trattoria Rocco

Trattoria Rocco

Dockenhudener Chaussee 20, 25469 Halstenbek, Holstein, Germany

Pizza • Pasta • Fastfood • Europäisch


"Schon Anfang 2013 hat die Trattoria Rocco in Halstenbek eröffnet, aber ich habe es erst nach einem halben Jahr geschafft, das Restaurant zu besuchen, obwohl ich täglich daran vorbei gehe und die rote Leuchtreklame mich zum Besuch animiert. Auch sah ich zunehmend mehr Autos vor dem Lokal stehen, fast jeden Abend war es hier voll, und ich sagte mir irgendwann, jetzt musst du aber endlich mal dort essen gehen. An einem lauen Sommerabend war es dann endlich soweit. Ich war mit einer guten Freundin verabredet, der ich gesagt hatte, dass sie ruhig schon rein gehen und einen schönen Platz für uns suchen soll. Ich konnte wegen meiner Arbeit nicht genau vorher sehen, ob ich pünktlich aus dem Büro kommen würde. Und so verspätete ich mich – allerdings nur geringfügig – und traf dann gegen 19 Uhr bei Rocco ein. Meine Freundin fand ich draußen sitzend, am Prosecco nippend, gut gelaunt vor. Draußen meint hier nicht, VOR dem Lokal, sondern HINTEN in einem recht großen Außenbereich, den man von vorne nicht vermutet hätte. Hier standen bestimmt 15-20 Tische, einige Sonnenschirme, geschützt durch die Wände des Lokals und einem Haus dahinter sowie einem Zaun zum Nachbarhaus. Obwohl es nicht sonderlich grün hier war, war es doch sehr lauschig. Kaum hatte ich sie begrüßt und mich zu ihr gesetzt, kam schon ein Kellner und brachte mir einen Prosecco und ein Körbchen mit Brot und eine Art Knobicreme als Gruß aus der Küche. Dazu brachte er die Speisekarten für uns mit. Aber wie das bei Mädels so ist, die sich länger nicht gesehen haben, haben wir erstmal ausgiebig geschnackt und uns Zeit gelassen. Wir hatten sowieso nicht vor viel zu essen, eher eine Kleinigkeit. Ich suchte mir nur eine Tomatensuppe aus, meine Freundin bestellte eine Lasagne. Dazu bestellten wir beide Cola. Dann schauten wir uns ein wenig um und ließen die Atmosphäre auf uns wirken. Es war fast jeder Tisch besetzt mit Leuten jeden Alters, auch kleine und größere Kinder waren dabei. Die Stimmung war gut und entspannt. Der Service war schnell und sehr freundlich, aber auch ein wenig unverbindlich. Dann kam schon das Essen. Meine Tomatensuppe war mit einem Klecks Sahne garniert, die Lasagne kam sehr heiß in einer kleinen eckigen Auflaufform. Die Cola war schön kalt. Der Geschmack der Tomatensuppe war ok, hätte noch etwas tomatiger sein dürfen. Meine Freundin war mit ihrer Lasagne sehr zufrieden. Nach einem Espresso verließen wir die Trattoria wieder, satt und zufrieden. Uns hatte der Abend hier gut gefallen. Es dauerte wieder 3 Monate, bis ich ein weiteres Mal hier einkehrte. Wieder war ich mit einer Freundin verabredet, und zufällig sah ich, dass die Leuchtreklame auch leuchtete, ein Indiz dafür, dass hier heute geöffnet ist. Eigentlich war Dienstag immer Ruhetag, aber ausgerechnet heute und an den folgenden Dienstagen im Dezember sollte versuchsweise geöffnet sein. Glück muss frau haben, wir kehrten also hier ein. Zum Draußen sitzen war es natürlich zu kalt, und so nahm ich erstmal die Räumlichkeiten der Trattoria so richtig wahr. Das heißt, eigentlich nur den vorderen Raum, da wir das Glück hatten, das bequeme Sofa direkt am Fenster zu ergattern. Der Raum ist relativ groß und erstreckt sich über die gesamte Länge des Restaurants. Vorne, also zur Straße hin, ist eine große Glasfront, und die Tische, die dort stehen, und die von Gästen besetzt sind, sind gewissermaßen das Schaufenster der Trattoria Rocco. An der linken Seite des Raumes ist der lange Tresen, an dem immer 1-2 Service-Kräfte herumwuselten. Am Ende des Raumes geht es in den Außenbereich. Die Wände sind in einem hellen Ton gestrichen, unterbrochen von dunklen Holzbalken. Alles ist rustikal gehalten, einschließlich kleiner Holzutensilien, die an den Wänden hängen, und auch der Tresen könnte in einer Bauernküche stehen. Die Tische sind mit weißen Tischdecken eingedeckt, die kleinen Zweiertische stehen direkt an der Längswand, die größeren Tische sind mitten im Raum hintereinander aufgestellt. Im vorderen Bereich in Fensternähe stehen einige besondere Tischvarianten, auch ein runder Tisch ist dabei. Die Beleuchtung ist recht sparsam, aber für mich war es ok. Es war früher Abend und nicht allseits bekannt, dass heute geöffnet ist. So war es relativ leer. Kaum hatten wir uns gesetzt, kam schon jemand vom Service mit 2 Gläsern Prosecco, dem bekannten Brotkorb und den Speisekarten. Wir wurden sehr freundlich begrüßt, und begannen dann sofort mit dem Studium der Speisekarten. Dieses Mal sollte es etwas mehr sein als nur eine Kleinigkeit. Wir bestellten beide ein Pastagericht, die Tagliatelle dello Chef (Bandnudeln mit Mascarpone, Kastanien, Scampi und Rahmsauce) für 9,50 €, einfach weil es sich lecker anhörte. Dazu trank ich Cola light, 0,4 l für 3,50 €. Das Essen kam nach ca. 15 Minuten, war heiß und war optisch gut angerichtet. Geschmacklich war es solide, es waren 3 Scampis auf dem Teller und ausreichend viele Kastanien. Wir waren recht schnell satt, da die Sahne und Mascarpone-Sauce sehr gehaltvoll und sättigend waren. Aber trotzdem haben wir alles aufgegessen. Die Portion war von der Größe in Ordnung, könnte aber noch etwas großzügiger bemessen sein. Zwischendurch musste ich zur Toilette, die sich im hinteren Bereich befindet. Man muss durch den großen Gastraum und kommt dann durch einen kleineren Raum, den man von vorne gar nicht so richtig sieht, weil hinter dem Tresen versteckt. Die Toiletten sind sehr sauber und gepflegt. Meine Freundin und ich waren jedenfalls zufrieden, es schmeckte uns beiden gut, und wir hatten einen wirklich netten Abend. Das Personal hatte nicht allzu viel zu tun und war sehr aufmerksam. Nach dem Bezahlen standen wir noch ein wenig vor der Tür und verabschiedeten uns im Schnack. Dann kam Rocco höchstpersönlich raus und schnackte noch eine Weile mit uns und erzählte uns so einige Dinge über das Lokal. Er sagte, dass er anfangs Probleme mit dem Service hatte, dass er mittlerweile aber eine gute Crew zusammen hat und es viel besser läuft. Für den heutigen Abend kann ich das auf jeden Fall bestätigen. Und letzte Woche war ich wieder bei Rocco, dieses Mal an einem Sonntagabend. Ich war mit einem guten Freund im Wald spazieren, und wir hatten anschließend beide großen Hunger. Spontan kehrten wir dann in der Trattoria ein, setzten uns an einen Zweiertisch an der Wand und wurden wie ich die Male davor mit Prosecco und dem Brotkorb begrüßt. Wir sahen etwas rustikal aus, das war aber überhaupt kein Problem. Nach dem Bestellen, ich wählte mal wieder Tomatensuppe für 4 € (die dieses Mal super schmeckte) und Pappardelle all’ Anatra (extra breite Nudeln mit Tomatensauce, Sahne, Cognac und Entenbrust) für 9,50 € und meine Begleitung wählte Bistecca Reggio Emilia (Rumpsteak mit Parmaschinken, grünem Pfeffer, Zwiebeln, Cognac, Weißweinsauce und Knobi) für 17,50 €. Wir bestellten Cola und alkoholfreies Weizenbier dazu. Der Service war flink, die Suppe kam nach guten 5 Minuten. Sie war wie beim ersten Mal, also ok, aber nicht überragend, aber ich liebe einfach Tomatensuppe und esse sie immer beim Italiener. Meine Begleitung und ich unterhielten uns angeregt, währenddessen wurde es im Lokal immer voller, und es kamen sehr viele Familien mit Kindern. Ich beobachtete, dass sie alle aufs herzlichste und sehr persönlich begrüßt wurden und einen Tisch nach Wunsch bekamen. Außerdem warteten immer mal 1-2 Leute im Eingangsbereich auf ihre Bestellung to go. Es wurde immer lauter in der Trattoria, immer mehr Tische waren besetzt, viele Leute unterhielten sich, viele Kinder waren da. Wir unterhielten uns aber selbst sehr intensiv und nahmen die Lautstärke nicht negativ wahr, obwohl es schon sehr rummelig war. Für ein romantisches Rendevous wäre es aber eventuell nicht so geeignet, denke ich. Größere Gruppen können hier aber problemlos untergebracht werden, im hinteren etwas kleineren Raum habe ich bei einem meiner Besuche eine Gruppe von gut 10 Personen sitzen sehen. Fazit: ein nettes Lokal in meiner Nachbarschaft, in dem man gut mal essen gehen und einfach einen netten Abend verbringen kann. Ich fand das Essen solide, sicherlich keine Spitzenküche, aber auch nicht versalzen oder sonst wie missraten. Bei nächster Gelegenheit werde ich auch mal andere Gerichte probieren, Pizza zum Beispiel. Die italienische Gastfreundschaft hat mir auch gut gefallen, wenngleich der Service ruhig ein zwei Minuten warten sollte, bis er den Prosecco und den Brotkorb an den Tisch bringt. Ich möchte mir zumindest die Jacke ausziehen und mich schon hingesetzt haben. Ich bewerte mit 4 Sternen, weil ich das Gefühl habe, dass Rocco und sein Team wirklich alles gut machen wollen und sich viel Mühe geben. Letztlich ist manches nicht perfekt oder optimal, aber für mich zählt, ob ich mich wohl fühle, und das tue ich. Mittlerweile kann ich sagen, dass das Rocco sowas wie mein Stammitaliener geworden ist. Ich wohne nicht so weit weg und kann zu Fuß hingehen, außerdem esse ich mitunter nur eine Kleinigkeit, und hier schaut dann niemand komisch. Die Crew macht das jetzt echt gut, sie sind auf Zack, lustig und freundlich."