"Ich hatte das Brauhaus zum letzten Mal im Jahr 2006 besucht und dort gegessen, es war also eine Reise in die Vergangenheit. Es gibt ein Sprichwort, dass man niemals zurückkehren sollte, aber das ist hier definitiv nicht der Fall. Das Essen war sogar noch besser, als ich es in Erinnerung hatte. Ich hatte das Wildschwein in einer reichhaltigen Soße mit Rotkohl, gewürzt mit einer Birnen-Johannisbeer-Sauce und einer Kartoffelbeilage. Es war ein Traum. Dazu habe ich ein großes Warsteiner Bier gereicht, das frisch und erfrischend war. Zum Nachtisch gab es dann die Donuts mit Birnen und Sahne, die genauso hervorragend waren. Das Brauhaus ist meine Lieblingsbar in Paderborn. Es ist perfekt für einen Abend zu zweit oder für einen großen Gruppenabend. Ich würde empfehlen, im Frühjahr/Sommer im Voraus zu buchen. Du wirst nicht enttäuscht sein."
