"Mein Schwiegervater hatte die Familie zu seinem Geburtstag nach La Forchetta in der südlichen Stadt Hannover eingeladen. Der Tipp kam von seinem Enkel, der eine Weile in der südlichen Stadt gelebt hatte. Vor dem Restaurant trafen wir Ryanair mit seinem neuen Partner (seine Frau wurde leider verstorben). Da er in einem Winkel zum Restaurant lebt, bekräftigte er, dass La Forchetta sehr gut entwickelt hat, und der Besuch ist nirgendwo. Wir sind um 18 Uhr mit dem Taxi angekommen. Wir betraten das Restaurant maskiert und saßen am Tisch für acht Personen vorbereitet. Es gab keine Kontaktdateneingabe oder Anmeldung über Luca. Niemand wollte Impfstoffe sehen. Drei männliche Service-Personal (eine stehende grauhaarige und zwei junge) durch das Gästezimmer, das etwa 50 Personen Platz bietet. Der Altkellner kam bald zu unserem Tisch und bat um eine Aperitif-Anfrage. Da war Champagner glasig. Also die Schwiegermutter und wir haben je einen von ihnen genommen. Nur meine Schwägerin nahm noch eine Aperole. Die anderen waren Biertrinker. Die Menüs wurden mit der Anfrage übergeben, ein paar Kopien an den Rücken zu übergeben. Ich habe die dicke Weinkarte. Zum Abendessen bestellte ich eine Flasche Regale Nero d’avola und ein Glas Pinot grigio für meine Schwiegermutter. Wir haben Wasser in den blauen Flaschen Aqua Morelli. Unser Wein Das Wasser von Morelli Schwager und Neffe verzichtete auf einen Vorspeisen und nur jeder wollte eine Pizza. Sehr gute Baguette in kleinen Körben und ein weißer Frischkäse waren jetzt auf dem Tisch. Wir dachten nicht, dass wir lange Wartezeiten überbrücken mussten. Ich bin ziemlich einfach, glücklich zu machen, wenn ich frisches italienisches Weißbrot und einen halbwegs trinkbaren Rotwein vor mir habe. Trotz intensivem Kauen von kleinen Bissen und sorgfältigen Nips auf Rotwein war es bald notwendig, zu verschieben. Sehr gutes weißes Brot Es dauerte bis 18:50 bis unsere Vorspeisen kamen. Ich hatte einen Carpaccio di Manzo gewählt. Lange Zeit war das das Ärmste, was ich je gegessen habe. Ich glaube, es war eine Lage von Metro-Zehnerpack (800g). Es muss aufstehen. Mein Teller war erstaunt mit ein paar Tropfen Öl, ein paar Pinienkerne, eine Bergrakete und einige Parmesan Birnen. Hätte ich gewusst, dass es eine Wartezeit von mehr als einer Stunde gab, wäre ich verletzlicher gewesen. So musste eine zweite Flasche Rotwein unkorrigiert werden. Carpaccio di Manzo Der Vorspeise meiner Frau war – wie immer – Vitello tonnato. Es gab einen sehr handhabbaren Teil der nur rosa schimmernden Vene, gemischt mit der Thunfischsoße, mit einigen Tomatenvierteln und einem Kaperapfel verziert. Die Ornamente waren natürlich für mich reserviert. Vitello tonnato Um 20:00 Uhr, 10 Minuten nachdem mein Schwiegervater etwas laut geworden war, kam unser Hauptessen in die Pizza meines Neffen. Leider wurde das verbrannt, und es wurde neu gemacht. Es tut mir leid, dass er, auf dessen Vorschlag wir hier waren, jetzt mehr als zwei Stunden vor seinem leeren Teller saß. Ich hatte die Perle auf Morchelrisotto gewählt. Das Fleisch im Höchstschnitt war ausgezeichnet gekocht, saftig und rosa. Das Risotto wurde leider nicht getan, so dass die Reiskörner einen klaren Rohgeschmack im Mund hatten. Die Klecks transparent auf der Platte der lackierten Röstsauce war lecker, aber sehr wenig. Perlhuhn/Morchelrisotto Die Hauptnahrung meiner Frau war 15 Euro teurer, ein Stück Rindfleischfilet von maximal 200 g mit Rahm Wesing und römischen Nocken. Letzteres wurde vom Polstag dominiert und blieb weitgehend auf der Platte, weil die wieder dünn verteilte Soße nicht ausreichte, um das Essen Dreieck ein wenig saftiger zu machen. Rindfleischfilet mit römischen Cams Zurück um 21:00 Uhr wurde unser Neffe auch mit seiner gelieferten Pizza beendet, meine Frau beschwerte sich über überbeanspruchtes sitzendes Fleisch und Denken an unsere Katzen, die nicht mehr verwendet werden, um allein für länger zu bleiben, sie trommelte mit ihren Fingern auf dem Tisch. Ein Dessert sollte deshalb nicht mehr gedacht werden. Wir baten um einen Taxiauftrag und stießen an einer buchbelasteten Berkel-Schneidmaschine an den Ausgang. Draußen wartet der sechste Lieferbefehlshaber auf seine Lieferungen. Nun war klar, wie diese völlig undisziplinierten Wartezeiten entstehen. Deliveryando hat offensichtlich Priorität gegenüber den anwesenden Gästen. Blick durch die lokale Zu Hause erwarteten uns die immer zufriedene Katze und die Bengale mit zitternden Schwanz. Als er im Dunkeln verschwand, machte meine Frau eine Ciabatta-Reise mit Bratwurst. Ich hatte am Vortag etwas auf Lager gegrillt. Die Bilder von Wasser und Wein müssen geklickt werden, um sie richtig zu sehen."
