Provence
Richard

Richard

Köpenicker Str. 174, 10997 Berlin-Kreuzberg, Germany

Wein • Europäisch • Vegetarier • Französisch


"Trinken in der Zeitlinie wurde unter anderem dieses Restaurant für berlin empfohlen. ein kurzer Blick auf GastroGuide...keine Bewertung, ein kurzer Blick auf die Homepage....gebuch! eine kleine Warnung: Das Gegenteil, in dem sich das Restaurant befindet, ist nicht genau die schönste. die Straße vom u-Bahnhof (ca. 500 m) führt zu einem seltsamen Design. Ich will nicht wissen, was mit dem Besitzer los ist. besser den Bus vom Bahnhof nehmen, hält er direkt vor dem Ort oder nur ein Taxi. die lokal sieht auch sehr unauffällig von außen. ein altes Haus, sehr gut mit sehr unterschiedlichen Kunstwerken an der Wand bedeckt. Später erfuhren wir, dass die Eigenart auch in die Kunstszene fällt. ein perfekter Gruß, das Abnehmen des Garderobe und der Anweisung zu Tisch sagte uns sofort, dass hier das Gas in der Mitte ist. mit einer Glaswand Cordon Rosenhut aus der Schweiz haben wir den Abend begonnen. bevor es zum Menüauftrag kam und als Gruß aus der Küche eine Schale mit einem gurken Streifen auf gurken Saft mit Joghurt serviert. wir wurden bereits auf die Qualität der Lebensmittel abgestimmt. zu wählen. Es gibt nur zwei Menüs, einen Klassiker oder einen Vegetarier, die sich leicht miteinander kombinieren lassen. das 4 Stockmenü ist bei eur 58,00 und für eur 10,00 mehr haben Sie das 5 Stockmenü. zum Teil meine Frau und ich hatten die gleiche Wahl getroffen, zum Beispiel am Vorspeise: mariniertes Foiegras mit Portwein-feige Schaum, Estragonschaum und auch eine Schwitze in eine selbstgebackene Brioche. es schmeckte göttliche, beste Qualität! dann ein Traum, ein 64° c ei mit Sauce Bärnaise und Trüffel Tuber melanosporum eine ganz andere Art! gekocht eine Stunde bei 64° und dann die Kontamination mit der Trüffel und Soße “zur Knie nach unten” nach meiner Frau. dann kam ein consommé mit ravioli gefüllt mit entenconfit. Dieses Konsommé wurde von einem Glaskaraffe (Ravioli war trübe) serviert. Der Geschmack der Wildnis war sehr gut. am Anfang gingen wir wieder verschiedene Wege. einmal die wilden Brüste mit Datteln und Salz Zitrone eines Sterns anise zimt Soße und gerösteten roten Kohl. gebraten, zart im Inneren, tolle Soße und einen knackigen roten Kohl. die andere Hauptnahrung war die Meereszunge auf Spinat, auf dem Punkt gekocht und auch nur empfohlen. vor unserem gewählten Dessert kam ein weiterer Gruß aus der Küche: hagebuttenmark mit mousse von weißer Schokolade beim Dessert waren wir wieder eine Meinung mit dem monte carlo nachtish zu orange und einige Whisky vanille eis. Es ist ein schlummerndes Vergnügen! die Weinauswahl ist riesig. wir wählten ein Sancerre perfekt für alle Lebensmittel geeignet (außer Foie Gras hier hatten wir etwas Süßes). Fazit: komplette 5 Sterne!"

Creperie Le Bistro 38

Creperie Le Bistro 38

Burgstraße 38, 38855 Wernigerode, Germany

Cafés • Bistro • Kaffee • Salate


"Ich wählte ein Restaurant aus der Fußgängerzone der Altstadt, um eine Touristenfalle zu vermeiden. Da ich Franzose bin, fühlte ich mich angezogen. Als ich ankam, wurde ich freundlich von der Kellnerin begrüßt. Da ich kein Deutsch spreche, war ich froh zu erfahren, dass sie gut Englisch spricht. Der Restaurantraum ist schön, schlicht eingerichtet und mit rustikalen Möbeln ausgestattet. Zur Atmosphäre spielt ein französischer Radiosender; entweder man mag es oder nicht. Ich war bei einigen Liedern glücklich (Nostalgie, als ich in Frankreich lebte), bei anderen war es jedoch nicht wirklich angenehm. Nun... Zum Essen bestellte ich die Nr. 9: Crêpe mit Fleisch und Champignons. Als die Crêpe ankam, war ich zunächst enttäuscht von der Präsentation, die nicht wirklich ansprechend war; die Crêpe war einfach zweimal gefaltet, mit einem einzigen Löffel Salat darauf. Lass es uns probieren: Anhand des Aussehens scheint der Teig, der verwendet wurde, überhaupt nicht dem Teig für herzhafte Crêpes in Frankreich zu entsprechen; er ähnelt eher dem Teig für Dessertcrêpes. Die Füllung, eine Mischung aus Gehacktem, Scheiben von Champignons, Tomatensauce und Käse, ist ganz einfach und nicht wirklich köstlich. Die Füllmenge ist zu viel und zu nass. Die Crêpe rechtfertigt definitiv nicht den Preis von 13,40 €, für die Hälfte des Preises könnte sie in Ordnung sein. Nach meiner Crêpe bin ich satt, obwohl ich sie nicht genossen habe. Traurig. Oh, und es wurde kein Wasser auf dem Tisch serviert; als ich nach Wasser fragte, bekam ich eine 2,60 € teure 25cl-Flasche... das macht über 10 €/L; unterm Strich würde ich bei diesem Preis nicht empfehlen."

Flammkuchenhaus Inh. Ralpf Walther

Flammkuchenhaus Inh. Ralpf Walther

Im Almet 63, 66119 Saarbrücken, Deutschland, Saarbruecken, Germany

Vegetarier • Mittelmeer • Elsässisch • Französisch


"Hunger auf Flammkuchen in Lothringen was kein französisches Lokal geöffnet, in den Elsass wollten wir nicht zurück. Google Check, Flammkuchenhaus gefunden. 20 Minuten Weg laut google, ca. 50 Minuten bis zur Öffnung des Restaurants. Tatsächlicher Weg über dank Navigon über Stock und Stein... Dann endlich das Flammkuchenhaus am Ende einer Kleingartensiedlung Camperzone gefunden. Jetzt sah da von aussen nicht ganz so gepflegt aus. Für den angepriesenen Biergarten war es noch ein wenig zu kalt... Also rein in die gute Stube. Die Karte sah vielversprechend aus, und der große Hunger lies schnell die Wahl des ALL YOU CAN EAT für 14,90 EUR (Samstag Abend) als sinnvoll erscheinen. Bei betreten wurden wir ein wenig schorf gefragt ob wir reserviert hatten. NEIN war aber wohl auch kein Problem. Obwohl es sich nach einigen Minuten stark gefüllt hatte. Reservierung ist hier an manchen Tagen sehr sinnvoll. Die erste Runde war bei mir der Chilli. Sehr scharf, viele Chillis und frische Champignons. Sehr gut... Ach so, natürlich nur die kleinen gewählt, da wir viele probieren wollten. (Einzellpreise zwischen mitte 6 und fast 8 EUR). Es folgte Salami und Lyoner... Und dann war ich satt... Zu den Süßen Flammkuchen bin ich dann leider nicht mehr gekommen. Alle die wir probiert haben waren sehr lecker. Schneller Service nach der Bestellung. Einzig das Personal war ein wenig reserviert und schorff..."