"Eine solche Schande, dass das, was als großartige Nacht in Erinnerung bleiben sollte, durch den schlechten Service, den wir erhalten haben, geteert wird. Ich war kürzlich mit Freunden in Frankfurt und habe in der Villa Merton als Leckerbissen gebucht, da wir nur am Samstagabend, in dem wir gebucht haben, hingehen konnten zahlen einen reduzierten Preis. Nachdem ich in anderen Sterne-Michelin-Restaurants gegessen hatte, konnte ich Situationen vergleichen, und dies blieb weit hinter dem erwarteten Service zurück. Nachdem wir Platz genommen hatten, dauerte es etwas zu lange, bis wir nach Getränken / Wasser gefragt wurden, aber schließlich wurden wir betreut und erhielten Menüs. Dies war, als die Dinge begannen, schief zu gehen. Wir waren eine Gruppe mit einem Vegetarier. Wir konnten Gerichte aus zwei Menüs auswählen und auf Wunsch zwischen den beiden wechseln. Von uns nur von uns gemachte Wechselgelder. Aus irgendeinem Grund führte dies zu Verwirrung, da zwei unserer Gruppenmitglieder sich zweimal gegenseitig Gerichte servierten, obwohl sie nicht diejenigen waren, die zwischen den beiden Menüs getauscht hatten. Für einen Gast wurde falsches Wasser nachgefüllt, aber dann hatten wir das Glück, tatsächlich nachgefüllt zu werden, da dies bei den meisten Mahlzeiten nicht geschah, und die Gäste, die den begleitenden Wein nicht hatten, wurden gefragt, ob sie einen anderen wollten Getränk. Als einer aus unserer Gruppe das Geschirr wieder falsch machte, bestand er darauf, dass die Kellner die Dinge für die verbleibenden Gänge korrigierten. Ich bin mir nicht sicher, ob wir deshalb eine Minute auf den nächsten Gang warten mussten oder ob das Standard war. Ein Mitgast schien auch Probleme mit einem Teil des Service zu haben. Ein Tisch beendete sein Essen auf halbem Weg durch unseren und ließ eine Serviette auf den Boden fallen, wobei die Serviette bis zu unserer Abreise auf dem Boden blieb. Dies mag geringfügig erscheinen, aber wenn Sie Michelin-Preise zahlen, erwarten Sie einen Michelin-Service, wie wir ihn anderswo hatten. So schade, denn das Essen war wirklich hervorragend. Favorit des Abends war der knusprige Tofu, obwohl ich kein Vegetarier bin. Wunderschön plattiertes Essen mit erstaunlichem Geschmack in jedem letzten Stück, sie haben es sogar geschafft, Sambucca in eines der Gerichte zu bringen und es zum Laufen zu bringen. Ich würde die Villa Merton wegen des wunderschönen Gebäudes selbst und des fantastischen Essens empfehlen. Seien Sie nur darauf vorbereitet, dass der Service hinter der Michelin-Marke zurückbleibt."
