"Haus Müller befindet sich im Herzen des lebendigen und traditionellen Severin-Viertels in einem kleinen Platz hinter St. Severin. Für die Verhältnisse des „Vringsveedels“ bietet es eine anspruchsvolle Küche mit einem sogar günstigeren Preisniveau. Es gibt auch eine sehr gute Auswahl an Weinen und Spirituosen. Als Gast kann man sich in mehreren Bereichen wohlfühlen. Der Gewölbekeller ist als rustikale Bar gestaltet. Der ehemals gnädig schmale und etwas düstere Speisesaal wurde vor einigen Jahren deutlich erweitert und wirkt jetzt großzügig, hell und zeitgemäß. Beide Bereiche sind über eigene Außentüren erreichbar, sodass sich die Gäste nicht gegenseitig stören. Vor dem Restaurant befindet sich im Sommer ein kleiner gemütlicher Biergarten. Zu viel Alkohol sollte dort nicht erlaubt sein, da die Kellerstiege, die zu den sehr sauberen Waschräumen führt, ziemlich steil ist. Seit 2007 sind wir immer wieder ins Haus Müller zurückgekehrt und wurden von der Küche nie enttäuscht. Ich erinnere mich an großartige Lammgerichte sowie an die Gänsebraten, die für uns in der Adventszeit obligatorisch wurden, und dann an ein Haselnussfeuer.... Jetzt im März 2016 hatte ich ein ordentliches Steak, das in mehr als einem Stück auf den Tisch kam und wie gewünscht medium war. Dazu gab es knusprige Hostien und Kartoffelgratin. Es war auch sehr gut, dass das Dessert Obstkuchen mit Eis war. Meine Frau war ebenso zufrieden mit ihrem vegetarischen Gericht. Wir haben den Service immer als sehr zuvorkommend erlebt. Aber jetzt ist er nicht mehr so differenziert wie am Anfang unserer Zeit, was wahrscheinlich an den entspannten Erwartungen der Gäste liegt. Ein sehr empfehlenswerter Ort."
