"Ende der 70er Jahre zog ich nach Lübeck und lernte hier den Bäckerjungen... und die Liebe kennen. Die Liebe hält bis heute an, obwohl ich 1989 aus Lübeck weggezogen bin. Eine gleichwertige, tolle Bäckerei mit solch einer Auswahl, Snacks, Sandwiches und Brötchen, an feinen Kuchen und Torten habe ich sonst nirgendwo gefunden. Weder im Ruhrgebiet noch jetzt in Niedersachsen habe ich einen vergleichbaren Bäcker gefunden. Die Mitarbeiter sind gut ausgebildet, kompetent und freundlich, auch wenn der Kundenumsatz so hoch ist. Die Filiale in Lübeck ist fast immer voll oder überfüllt. Der einzige Nachteil für Radfahrer oder ältere, behinderte Personen ist, dass die Toiletten im Obergeschoss sind. Die schön gestalteten Verkaufshallen, das Produktangebot, hier stimmt einfach alles. In den letzten Jahren haben mich die frisch bezogenen Brötchen fasziniert und das hat sich bis heute nicht geändert. Meine Favoriten sind auch heute noch die Mittagsbrötchen, die man jetzt auch als Schnitte mit nach Hause nehmen kann, sodass man sie immer als Vorrat zu Hause haben kann. Wann immer ich irgendwo im Norden Deutschlands bin, suche ich eine der Bäckereien von Junge auf, die in vielen Städten vertreten sind, um mich zu verwöhnen und zu genießen. Allerdings ist mein Favorit immer noch die Filiale am Kohlmarkt in Lübeck. Wenn ich meine Snacks und Getränke auf dem Marktplatz genießen und einen Blick auf das Lübecker Rathaus werfen kann, ist die Welt für mich in Ordnung. Die Firma Junge ist sehr verbreitet im Norden Deutschlands. Leider noch nicht bei uns im Süden von Niedersachsen."
