"Seit einiger Zeit gibt es im Kesselhaus Neuerungen . Ob diese durch einen neuen Besitzer eingeführt wurden kann ich leider nicht sagen, aber ich vermute es. Es gibt in Le Salon ein Gourmet Restaurant, das ich bisher aber nicht ausprobiert habe diese befindet sich im früher Kaminzimmer genannten raum, das aber nur einen Ethanol Kamin hat. (zumindest war das früher so. . Der große Raum des Kesselhauses, der sich in alten schön restaurierten Gemäuern alter INdustriekultur befindet, wird nun Bistro genannt. Hier gibt es normale Restaurantküche a la carte und auch Tagesgerichte. Der Salat mit Rindfleischstreifen, den ich früher wirklich legendär fand, findet sich nicht mehr auf der Karte. Das ist sehr schade. Auch die Kombinationsmöglichkeiten (Fisch/Fleisch , Beilage und Soße auswählbar und die Menüs gibt es nicht mehr. Was geblieben ist sind die Flammkuchen, die ich allerdings zu teuer und nicht wirklich gut finde. Die Salatkarte ist kleiner geworden, und für mich nicht wirklich feiner. Die Speisen sind glamouröser angerichtet, werden dadurch aber nicht besser sondern nur hübscher. Dies erfüllt de Anspruch an gehobenere Küche nur optisch. Was deutlich besser geworden ist, ist der Service. Unauffälliger, aufmerksamer, schneller, freundlicher. Das ist gut! Nach wie vor sehr schön sind die Räumlichkeiten und die Atmosphäre, die gefällt mir immer noch. Ansonsten ist das Kesselhaus dabei, die Orientierung zwischen gehobener Küche (das ist sie im Bistro definitiv nicht und gutem Restaurant noch zu finden. Ich würde deutlich für die Richtung von früher plädieren mit etwas weniger Schnickschnack und dafür mehr Substanz ."
