"Zuerst ein paar Worte zum Ambiente: beeindruckend, da es gelungen ist, den ehemaligen Gewölbekeller zu einem dichten, aber gemütlichen Restaurant mit einer echten Wohlfühlatmosphäre zu machen. Alles ist aufeinander abgestimmt: Die schönen Ledersessel passen perfekt zum Eichentisch, die Tische sind geschmackvoll gedeckt, und zu den Gläsern wirkt das Ganze harmonisch. Ein Highlight ist für mich die offene Küche. Der Service ist aufmerksam und freundlich, es gibt nichts zu beanstanden. Das junge Team in der Küche hat einen ganz eigenen Stil entwickelt, traditionelle Gerichte mit teilweise westfälischen Einflüssen in moderner und weiser Art. Es gibt auch einige andere ungewöhnliche Beilagen wie Linsen, die mit einer Vielzahl von Aromen in unerwarteter Kombination zu einem manchmal überraschenden, aber immer ausgezeichneten Geschmackserlebnis werden. Auf der Karte stehen immer 2 oder 3 Fisch- und Fleischgerichte sowie gleich viele vegetarische Alternativen zur Auswahl, und alles war immer frisch. Die Beilagen kommen auf der Karte gut zur Geltung, sie werden wie Tapas in kleinen Schälchen serviert. Meiner Meinung nach muss das Restaurant aus dem 17. Jahrhundert mit seiner Küche sich nicht hinter den Top-Restaurants der Region verstecken. Es ist vielleicht nicht ganz so schick und etwas bodenständiger, dafür aber auch viel unaufdringlicher, und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt absolut."
