"Der Name Schnitzelschmiede für ein Gasthaus ist alleine für sich genommen schon eine aussergewöhnliche Wortschöpfung. Da hat sich jemand was bei gedacht. Vermutlich hat der Inhaber selbst einmal in der Küche gestanden und kleine Schnitzel auf Tellerformat geklopft. Wenn man hineingeht und bestellt, findet man seine kühnsten Vorahnungen bestätigt. Ein tolles Lokal mit einer nicht enden wollenden Schnitzelkarte. Wer mag, wer kann, kann die Schnitzel XXL versuchen oder er geht einfach zum Schnitzelwettessen (Iventtermin, sollte aber gut trainiert haben. So eine Woche vorher hungern). Es schmeckt und ist nett angerichtet. Das Lokal, sehr ideenreich und rustikal eingerichtet, viel altes Gebälk fand hier wieder Verwendung; dekoriert mit musealen Altertümern. Ein Gastraum zum Wohlfühlen. Draußen, bei schönem Wetter, ein herrlicher Gastgarten, windgeschützt hinter Mauern versteckt, sodass man die vorbeifahrenden Autos auf der anliegenden Bundesstraße nicht so sehr hört. Übernachten kann man auch, in sauber aufgeräumten und modern eingerichteten Zimmern zu annehmbaren, zivilen Preisen. Dies ist ein günstiger Stützpunkt für Ausflüge nach Leipzig und Halle. Verfehlen kann man diese Adresse nicht, das rote Haus direkt an der B 91vor der Kulisse der Leuna-Werke, einer riesigen Raffinerie, fällt einfach ins Auge."
