"Nach vielen Jahren haben wir einmal wieder das Maredo besucht. Vor Jahren unter Leitung von Herrn Holl ein Highlight, ist das Maredo seit Jahren etwas out. Zurecht ? das Lokal war Freitag abends gg 22 Uhr fast leer, trotz mehrerer anwesender Mitarbeiter nur eine schmallippige Begrüßung. Das obligatorische Salatbufett steht noch immer in der alten Ausführung an den Plätzen. Der Kellner hat sehr geschäftsmäßig die Bestellung aufgenommen. Die Speisequalität war nicht mehr als durchschnittlich. Das Rumpsteak hatte einen zu großen Fettrand und war nicht ganz Medium gegrillt, Pommes kleine Portion und der Spinat schlecht gewürzt. Auch das Rinderfilet war wohl nicht auf den Punkt gebraten, der Reis nicht körnig und die Quarkfüllung der Ofenkartoffel schlecht gewürzt. Auch die früher hochgeschätze Steaksouce gibt es nichtmehr, jetzt gibt es eine Standart Industriesouce aus der Glasflasche. Insgesamt muss man deutlich aussprechen, die besten Zeiten des Maredo sind wirklich lange vorbei . Bei Konzerngeführten Betrieben fehlt einfach oft die persönliche Führung und der damit verbundene Charme."
