"Lassen Sie es sich gut gehen und reservieren Sie einen Tisch im Mittendrin, bevor Sie sich zurücklehnen und fein speisen. Dieses Restaurant wird vom Ehepaar Sebastian und Aline Nolte geführt und von einem bequemen Sitzplatz aus kann man Sebastian beim Zubereiten der Speisen zusehen, während Aline sich um den Service kümmert. Die Speisekarte ist nicht riesig, aber aus jedem Abschnitt wird mindestens eines, wenn nicht alle Gerichte gefallen. Am Ende haben wir uns für das 4-Gänge-Überraschungsmenü entschieden und mit Alines Hilfestellung einen passenden Wein ausgesucht. Auf ein Amuse-Gueule aus ungarischer Salami mit Tomatenconfit folgte ein erster Gang aus roh mariniertem Thunfisch mit Avocadomousse. Unser zweiter Gang war ein Stück Saibling (wie eine Forelle) auf einem Bett aus pürierten Kichererbsen und der dritte war gebratenes Kalbsfleisch mit geriebenem Kürbis. Das Dessert war ein Rosmarinparfait, das mit Orangenscheiben serviert wurde. Die Qualität der Zutaten ist unübertroffen und jedes Gericht auf dem Teller wurde genau richtig zubereitet und präsentiert. Nehmen Sie viel Bargeld oder eine Debitkarte mit, da noch keine Kredite akzeptiert werden Karten."
