"Ich musste mit einem alten Freund essen gehen und sagen, aber wir hatten uns nicht auf das Restaurant geeinigt. Spontan wählte ich das Kieler Wasser, von dem ich kürzlich gehört hatte, dass es als Geheimtipp gilt. Mein Auto fand einfach einen Platz auf dem Parkplatz des Hotels hinter dem Haus, wir betraten das Haus durch die Hintertür. Durch eine weitere Tür kamen wir direkt neben den Gewölben zum Restaurant und wurden vom Hausherrn freundlich begrüßt. Auf meine Frage nach einem Tisch für zwei Personen wurden wir in den zweiten Gastraum verwandelt, in dem noch zwei Tische frei waren. Wir wählten den Tisch am Fenster und nahmen Platz. Der Service kam direkt mit uns und reichte uns sofort die Speisekarten. Die drei weiblichen Bedienungen, die uns abwechselnd am Abend bedienten, waren immer sehr freundlich und zuvorkommend, konnten alle Fragen zum Essen beantworten und waren sehr aufmerksam. Es wurde auch nach dem Servieren des Essens gefragt, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei, und später, beim Abräumen, ob es geschmeckt habe. Nach dem Abräumen wurden wir gefragt, ob wir einen Kaffee oder Cappuccino möchten (mein Begleiter wollte. Dann kam in regelmäßigen, aber nicht zu kurzen Abständen ein Service an unseren Tisch und fragte, ob wir weitere Wünsche hätten (wir hatten keine mehr). Es gibt deutsche Küche mit internationalen Klängen, aber auch Gerichte der regionalen niederländischen Küche. Mein Begleiter wählte die "Hirnbänder vom Rumpsteak mit frischen Lumpenzwiebeln und Champignons in Sahne, angeröstetem Wildreis und gemischtem Salat" (14,50 €), es gibt keine Größenauswahl. Ich bestellte "Rahmchips mit frischen Pilzen à la creme, Wedges und gemischtem Salat" (L: 12,80 €, S: 10,50 € in der "L"-Version, mit einem Mineralwasser (0,4l für 3,00 €). Nach einer angemessenen Wartezeit wurde das Essen serviert. Zuerst kamen die Salate in kleinen Porzellanschalen auf unteren Tellern. Sie waren offensichtlich sehr sorgfältig zusammengestellt, einige Stücke darin hatten interessante Formen angenommen. Alle Zutaten waren frisch und knusprig, das Dressing, eine offensichtlich selbstgemachte Vinaiigrette, schmeckte sehr gut. Kurz darauf wurden die Hauptgerichte serviert. Auf dem Teller meines Begleiters befand sich eine Halbkugel mit einer Mischung aus Langkorn- und Wildreis, zu der es eine Art Wut mit den Steakstreifen gab. Auf meinem Teller befand sich eine verputzte Schnitzel von beträchtlicher Größe, teilweise bedeckt von den Champignons und der Sauce. Als Dekoration gab es ein Stück Ananas am Rand, die Wedges waren in einer separaten Schale platziert. Sie waren offensichtlich Convenience-Produkte, aber das Schnitzel war gut mit einer lockeren Panade, schmackhaft und zart. Die Pilze waren frisch und harmonierten gut mit der Sahnesauce, auch mein Begleiter war sehr zufrieden mit seinem Essen. Ambiente Die Einrichtung des Hauses wurde bereits in meiner vorherigen Bewertung beschrieben, die ich heute spare. Allerdings muss ich zu diesem Besuch sagen, dass in beiden Gasträumen größere Gruppen saßen, einige davon produzierten eine beträchtliche Diskussionslautstärke, so dass ein ruhiges, entspanntes Gespräch kaum möglich war. Außerdem hatten die Gäste am Ende unseres Aufenthalts die Tür des Raucherraums im Keller offen gelassen, so dass der Rauchgeruch in die Gasträume gelangte. Dafür kann das Restaurant nichts, sodass dies nicht seine Schuld ist. Sauberkeit Der Speisesaal war gut gepflegt, das Geschirr, Gläser und Besteck waren perfekt sauber. Die Toiletten sind auf dem neuesten Stand in Bezug auf Design und Technologie, es war in Ordnung und funktional und es war sauber und gut gepflegt."
