"Ich habe ein Hochrippensteak mit Zwiebeln und Salat bestellt. Normalerweise ist ein Lappensteak ein Stück aus der Hochrippe und etwa 3-4 cm dick. Ich habe es medium bestellt. Ich bekam ein Fleisch mit einer Dicke von höchstens 1,5 cm (wie ein Schmetterlingssteak gesägt, damit ein Stück Fleisch nicht ganz durch den Rand geschnitten wurde und dann gefaltet wurde). Wo soll es in dieser Höhe medium sein??? Ich habe es 3x fest geschnitten, aber es war nicht angenehm, es war voller Sehnen. Ich habe das dem Chef gesagt. Seine Erklärung hat mich schockiert: Wenn das Fleisch dick ist, gibt es ein Problem, das machen wir immer so. Für mich bedeutet das: Wir können wirklich kein hochwertiges Steak sein! Als wir dann meinem Manns gegrillten Tintenfisch sagten, dass er etwas gummig war, sagte der Boss, das sei Geschmackssache. Ein arroganter Ton und nicht einmal ein Bedauern oder gar eine Entschuldigung. Man kann Pizza und Pasta essen, weil man nichts falsch machen kann. Für mich ist das der letzte Ort, den ich wieder besuchen würde!"
