"Dies ist wahrscheinlich das beste Restaurant in der 'Neustadt' von Mainz, sowohl in Bezug auf die Qualität des Essens als auch den Service. Die Besitzerin und Köchin des Restaurants stammt aus der nahe gelegenen Hunsrück-Region und serviert hauptsächlich lokale Gerichte mit einem Hauch von französischer Raffinesse. Ihre Küche basiert auf alten Rezepten ihrer Familie und der Region. Sie liebt es, diese zu bewahren, aber auch mit modernem, zeitgenössischem Ernährungswissen zu verbessern. Ihre Leidenschaft fürs Kochen wird durch die besten Zutaten ergänzt, die sie größtenteils von kleinen und freundlichen Bauern aus Rheinhessen und der Pfalz bezieht. Das Ambiente des Restaurants ist modern und dennoch unaufdringlich. Der Service war professionell, schnell und freundlich. Die Weinkarte ist umfangreich und beeindruckend. Wir haben unseren Abend dort auf vielfältige Weise sehr genossen."
