"Aktualisierung Frühling 2016: Den Fisch im kleinen Teich, den ich in der Mitte des Laufbands beschrieben habe, habe ich als ganz typisches Beispiel für die lokale Überfischung gegessen... Statt dieser lebhaften Blumen wird der kleine Teich sicherlich weniger schmackhaft, aber sehr dekorativ gestaltet sein. Generell wurde viel um das Sushi-Karussell herum unternommen. Neue Köche, neue Betreiber, eine faszinierende Maki-Maschine und ein stetig wachsendes Angebot der Freiburger Rohfischer. Zu den immer größer werdenden Spitzenzeiten, Tag und Nacht, hat man ohne Reservierung keine Chance auf einen Platz. Aber ich habe Rosis Nummer...
Ursprünglicher Beitrag: Sushi goes Dietler! Nach Jahren im Untergrund hat sich Li Jianhua aus den Katakomben des Augustiners ins lichtdurchflutete Dietler-Passage gewagt. Küchen- und Sushi-Bereiche sind gut miteinander verbunden, anstelle nostalgischer Bambusboote übernimmt ein Umlaufband den Transport der edlen Rollen zu den Gästen. Die Qualität bleibt gleich und wird erneut gelobt. Die Plätze werden vom Sushi-Meister in Richtung der Bewegung des Bandes empfohlen. Andernfalls krabbelt der begehrte Bissen endlos um den kleinen Khoi-Teich und wird im Zweifelsfall vom besser positionierten Gast erhascht... Da es zu wenig Platz für alle am Sushi-Band gibt, wurde ein sehr ansprechender Sitzbereich im japanischen Teehaus-Stil hinzugefügt. Schuhe ausziehen? Auf jeden Fall vorher Plätze telefonisch reservieren, denn an der neuen Location sollte der Andrang mittags noch größer sein!"
