"Zum Glück gabs die Empfehlung eines Freundes. Das Restaurant/Hotel liegt etwas versteckt in einer weniger befahrenen Straße im Ortskern von Haibach. Sehr ansprechendes Haus mit angenehmem Ambiente. Stilvolle Einrichtung auf gehobenem Niveau. Super freundlicher und kompetenter Service. Die Küche steht dem in nichts nach. Geschmacklich einfach spitze und äußerst gekonnt angerichtet und serviert. Die übersichtliche Speisekarte mit regionalen als auch internationalen Gerichten bietet für jeden geschmack eine Auswahl und wird ergänzt durch ein Tagesangebot und natürlich jetzt, einer "Spargelkarte". Wir hatten uns entschieden für Seinköhler an Rahmsellerie , grünem Spargel und Thymiankartoffel, sowie Rumpsteak von fränkischen Weiderind mit köstlichen Bratkartoffeln und einem knackig frischen Frühlingssalat. Alles einfach köstlich und fein abgestimmt. Dazu wohltemperierte Frankenweine (Silvaner und Bacchus)und zum Abschluß duftender Espresso. Ca. 60 Euro hierfür bestätigen das stimmige Preis/Leistungsverhältnis. Dies war mit Sicherheit nicht unser letzter Besuch. Dank dieser Empfehlung ist mein "Freund" um eine Stufe höher, nämlich zum "guten Freund" aufgestiegen."
