"5 Gang Menü 56,- € Marinierter Wildlachs, geräucherterSeesaibling, hausgebeizter Lachs,Marillenchutney, Melone ----------Kohlrabischaumsuppe mit gebackenenKalbsbries -----------Seesaibling natur gebraten auf Gemüserisottoin gelben Paprikaschaum -----------Filet und Rücken vom Styriabeef aufErdäpfelcreme, Eierschwammerl, Gemüse----------Topfenknödel mit eingekochten Marillen undhausgemachtes Zitronensorbet -------------------------------------------------------------3 Gang Veggi Menü 28,- €Büffelmozarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto -------------Hausgemachte Gnocchi mit Eierschwammerl, Parmesan --------------Palatschinken mit eingekochten Marillen, Vanilleeis ----------------Zu den traumhaften Gängen gibt es nicht viel hin zu zu fügen. Hier brilliert die Küche mit einer Spitzenleistung ohne Schnörkel und Ikebana. Alles war von tadelloser und aussagekräftiger Qualität und mann konnte sich den Genüssen unbeschwert hin geben. Sehr zu empfehlen die selbstgemachten Gnocchis und den Topfenknöderl. Eine kleine Kritik, das Erdäpfelpüree hätte für meinen Geschmack etwas mehr Butter vertragen. Aber bei den günstigen Preisen sollte man auch nicht meckern. Eine Küche so wie ich sie noch aus dem Ifen Hotel kenne. Respekt ...."
