"Würgau, in einer Ecke der fränkischen Schweiz, muss neben anderen Einheimischen die Brauerei Gasthof Hartmann zeigen. Nicht zu weit von zwei Autobahnen, daher ideal für den Verkehr, aber immer noch in Stille. Scheßlitz ist nur gestreift, ein paar Kilometer weiter ist es. Rechts ist das imposante Gebäude, hinter großen Fenstern kann der durstige Kunde den Ursprung seines Stammes sehen: die Kupferblasen. Wie wir nach unserem Besuch sagten, standen wir nicht auf dem Parkplatz, sondern im Biergarten. Nuja, du kannst darüber streiten, ich checke im Sommer, wenn es so ist. Bei unserer Ankunft wurde das Brauhaus des Treber entladen, und ich wurde versucht, eine Tasche davon direkt aus dem Abflussrohr zu leihen. Meine Begleitung hat mich aufgehalten. Sie bekommt kein Brot. Die Ortschaft selbst ist schmeichelhaft, massive, dunkle Wälder dominieren den Raum, die für fränkische Bauernhöfe typischen Bodenfliesen runden das Bild ab. Auf der rechten Seite vom Eingang von der Straße (es gibt einen seitlichen Eingang) gibt es den schlanken Raum, geradeaus Sie die Rezeption erreichen und auf der linken Seite gibt es eine weitere Restaurierung. Für Rollstuhlfahrer ist es unbequem, dass die Sanitärräume nur über zwei Stufen erreicht werden können. Wir wurden von der Dienstkraft empfangen, platziert und stoppten die Dinge, die kommen sollten. Kleiner Hinweis: Ich gehe gerne in kurzen Armen in der Weltgeschichte herum, bis es Grad von minus hat. Es war nicht in diesem Gästezimmer, aber es war cool. Meine Begleitung, ihre Überlegung war ein Grob, Glühwein oder Tee. Wir hatten auch eine lange Zeit, darüber nachzudenken, was wir trinken, weil der Service nicht über lange Strecken im Gästezimmer zu finden war. Das bedeutet: lange Wartezeiten. Sie vergeben mir den Ausdruck, aber dieser bringt ihn zum Punkt. Im Durchschnitt waren 5 6 Tische besetzt, jeweils mit zwei Gästen. Sollte zu groß sein. Dann bestellten wir einen speziellen 0,5 Liter für mich, für meinen Begleiter ein Mineralwasser 0,2 Liter. Dann haben wir wirklich viel Zeit, die Tageskarte zu studieren. Ohne Getränke. Eine wirklich lange Zeit später haben wir unsere Bestellung abgeschlossen. Wir bestellten insgesamt: 1 spezifische 0,4 Liter bis 2,90 € (7,25 €/Liter) 1 condrauer 0,25 Liter bis 2,20 € (8,80 €/Liter) 1 festliche Suppe bis 4,90 € 1 Meereslachs gebacken bis 9,90 € Ich muss nichts über spezifisches und Mineralwasser sagen. Oder vielleicht... Auch hier wird die Mineralwasserverordnung nicht eingehalten. Geschlossene Container am Tisch, BEIM Kunden öffnen. Eine fränkische Krankheit. Nach einer sehr langen Wartezeit kam unser Essen. In der Zwischenzeit hatten wir eine gute und eine halbe Stunde für unseren Aufenthalt geplant, um rechtzeitig zu einem Termin zu kommen, wurden fast 45 Minuten ausgegeben. Die Ergänzungen zum gebackenen Seelachs. Mein Begleiter ist ein Spezialist, sie isst immer diese Fischvorbereitung, wenn sie auf der Karte ist. Hier kam ein ausgezeichneter, selbstgemachter Kartoffelsalat zum Gast im fränkischen Stil. Geflacht von einer Gurke Rahmsalat, einer Remoulade, die offensichtlich auch im Haus gemacht wurde. Frisch, perfekt abgestimmt, weit über dem Durchschnitt von dem, was Sie sonst zum Fischbacken bekommen. Der Fisch. Sieht nicht viel aus, aber was stimmt nicht mit der Perspektive. Wir hatten erwartet, was normalerweise auf dem Teller kommt: TK Waren. Etwas, das sich von der Industrie entwickelt hat. Wir wären positiv enttäuscht. Eine große stechende, gut gewürzte, aber nicht aufdringlich über gewürzte Fischteile. Keine Druckerei, wahrscheinlich TK, aber von großer Qualität. Nicht aus dem Blog geschnitten. Ich durfte alle Komponenten dieser Bande probieren und war sehr überrascht. Neben dem Käufer dieser Lebensmittel, die diese Menge nicht essen konnte. Vor diesem Hintergrund war ich teilweise enttäuscht. Die festliche Suppe wurde geliefert, wie es auf der Karte angekündigt wurde: Brühe und drei Komponenten. Die Brühe war sehr ruhig, obwohl eine vielversprechende Farbe und wahrscheinlich auch im Haus gemacht, aber zu wenig gewürzt. Was auch auf zwei Inhalten entmutigt wurde: die Flasche, die ich bereits in Packungen gesehen habe, und die Grieskloß. Leider waren beide Teile der Suppe kaum gewürzt. Hier sollte dringend aktualisiert werden, wenn Suppe so Standard ist. Halten Sie die Leberdeponie. Es war gut gewürzt, leider mit einem Nebengeschmack, die Leber gelegentlich zu haben. Am Ende muss ich sagen, dass ich müde war, aber alles andere war zufrieden. Fazit: Die Suppe war ein kleiner reiner Sturz, der Fisch war überdurchschnittlich gut. Hausgemachte tritt zwar nicht mit allen Komponenten auf, aber der Koch scheint gut schätzen zu können, was Sinn macht zu tun und was nicht. Ich werde immer zurückkommen und einen der lecker aussehenden Scavengers probieren, die während des Aufenthalts am Nachbartisch serviert werden."
