Deichperle - Speisekarte

Stintecker Stuuv

➤ Stinteck 14, 25761Germany, Westerdeichstrich

Deutsch • Europäisch • Mittagessen • Meeresfrüchte

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"Für mich das beste Restaurant in Deutschland. Der super freundliche Service und das Essen sind ein Traum. Allein für dieses Restaurant lohnt es sich, jedes Jahr Urlaub in Büsum zu machen. 6 Besuche in 14 Tagen sind Pflicht, mindestens."

Kolles Alter Muschelsaal

➤ Hafenstr. 27, 25761 Busum, Schleswig-Holstein, Germany, Büsum

Fastfood • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte

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"Man öffnet die Tür, tritt ein und fühlt sich im Museum: alte Paneele an den Wänden, über Muscheln, Muscheln, Miesmuscheln, silberglänzendes Perlmutt, Modelle historischer Schiffe, eine Gallionsfigur es gibt kaum freien Platz, die Vielfalt ist kaum zu beschreiben, ist immer faszinierend und zeigt sich als ruhiger in den Geschäftszeiten. Das Auge beweist, dass die dichten Möbel, das Bassin, in dem schlummernde Hummer warten, um ins kochende Wasser geworfen zu werden, der Grill, in dem ein Wildschwein rotiert, und ein passender Pelz, auf dem ein Buffet aufgetischt ist. Denn es ist kein Museum, es ist ein Restaurant für Gäste mit hohen Ansprüchen, für mich das stilvollste in Büsum. Und es ist nicht billig. Von den dreistelligen Preisen auf der Weinkarte muss man sich nicht erschrecken. Es ist auch ein bisschen günstiger. Wir rechnen mit €100 für einen schönen Abend. Trotz des außergewöhnlichen Ambientes ist es kein Ort für Angeber. Jeans-Gäste sind willkommen. Auf seinem Rundgang durch sein Lokal grüßt der Chef jeden freundlich. In der dritten Generation führt Chef Karl Heinz Kolle das Restaurant, das aus einer alten Kneipe stammt. Er ist ein Küchenmeister, Jäger und Hege, letzteres vor allem in ehrenamtlicher Funktion für die Robben, die nicht mehr gejagt werden dürfen. Der Jäger erklärt das Wildschwein und das weitere herbstliche Angebot wild, das der Chef zusammen mit dem Gemüse des Dithmarscher Landes auf den Tisch bringt. Es gibt auch das typische Angebot von Fisch und anderen Meeresbewohnern für einen Hafenstandort. Es lohnt sich, die Speisekarte durchzublättern, denn am Rand finden sich schöne lokale Fotos. Während unseres aktuellen Besuchs bestellten wir ein Menü, das wie ein besonderes Angebot für Touristen mit einem Preis von €21,90 in dieser Gegend schien. Demnach waren wir erstaunt, dass wir sogar einen aufwändigeren Gruß aus der Küche erhielten, ein Sanktuarium aus Fett und Gemüse auf einem Bett von Möhren. Nach einer Nudeltorte-Suppe mit Entenbruststreifen gab es ein Wildragout mit Kroketten und zwei Kohlsorten. Alles war von erstklassiger Qualität, Frische und Zubereitung, nur bei den Kroketten blieb die Frage, ob es sich um ein Industrieprodukt handelte. Der rote Pudding mit Vanilleeis und Sahne als Nachspeise war comme il faut. Der Service war so, wie wir es uns wünschen. Der junge Kellner schien eher wie ein bestens eingeführter Sohn des Hauses: charmant, unauffällig, erklärend und routiniert beim Servieren. Ist also alles perfekt? Ich muss etwas sagen: Die Lampen mit den Schirmen aus Stoff sind so schön, vielleicht findet man für sie, trotz der Brüsseler Kontrollleuchten, die alle das gleiche Licht abgeben, die passenden Leuchten. Update vom Sommer 2020: Das mit den Lampen ist jetzt okay. In diesem Jahr eröffnete die Familie Kolle neben ihrem alten Familienhaus ein neu gebautes Hotel. 24 Zimmer gibt es und sie sind mit maßgefertigten Möbeln ausgestattet. Die ersten Gäste waren ein Brautpaar, wie mir der Seniorchef erzählte, und das Probebett war gut über dem Bett..."

Störtebeker Steakhaus Büsum Gbr

➤ Hohenzollernstraße 12, Büsum, Germany, 25761, Buesum

Cafés • Fastfood • Europäisch • Steak-House

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"Ausgezeichneter Steak-Aß. Der Burger war gut, aber Preis/Leistung ist nicht hier. Der Teil von Cole Slaw war zu klein. Tolles Lob für die Mitarbeiter. Sehr guter Service. Alles sehr kinderfreundlich und aufmerksam. Vier Sterne!"

Restaurant Am Ankerplatz

➤ Fischerkai 1, 25761 Busum, Schleswig-Holstein, Germany, Büsum

Pizza • Cafés • Vegetarier • Europäisch

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"Wir waren hier essen nachdem wir den Tag auf Helgoland verbracht haben.Somit hatte der Tag einen optimalen Ausklang bei wunderbarem Essen.Es gab Fisch, Fleisch und Pasta.Das Angebot an Speisen ist für jeden ausreichend. Es ist einfach für jeden etwas dabei. Die Qualität der Speisen war echt Top und es war auch alles perfekt zubereitet. Das Personal war sehr freundlich und auch Sonderwünsche waren kein Problem.Wir würden definitiv wieder hier essen. 100% empfehlenswert."

Krabbe Am Hafen

➤ Werfstraße 2, 25761 Büsum, Buesum, Germany

Pizza • Cafés • Vegetarier • Meeresfrüchte

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"Hier kann man super lecker essen gehen und wird von freundlichem und herzlichem Personal bedient. Wir kommen definitiv wieder. Vielen Dank. Parking: Freie Parkplätze auf der anderen Straßenseite Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4"